จาก "นมล้นตลาด" สู่ "นมวัวแดงมูลค่าสูง" เปลี่ยนวิกฤต...ให้เป็นโอกาส ด้วยนวัตกรรมและการเพิ่มมูลค่า วันนี้ปัญหา "น้ำนมดิบล้นตลาด" ไม่ใช่เพียงเรื่องของผลผลิตที่มากเกินความต้องการ แต่เป็นสัญญาณว่า ถึงเวลาต้องเปลี่ยนจากการขายวัตถุดิบ สู่การสร้างผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง นมวัว 1 ลิตร ไม่ได้มีคุณค่าแค่เป็นเครื่องดื่ม แต่สามารถต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มได้หลายเท่า เช่น นมฟังก์ชัน กรีกโยเกิร์ต ชีสพรีเมียม ของหวานจากนม อาหารทางการแพทย์ และ เครื่องสำอางจากนม งานวิจัยจาก FAO และ International Dairy Federation (IDF) ระบุว่า นมอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง เวย์โปรตีน แลคโตเฟอร์ริน และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ซึ่งสามารถพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและนวัตกรรมที่สร้างมูลค่าได้สูงกว่าการจำหน่ายนมดิบหลายเท่า การเพิ่มมูลค่าไม่เพียงช่วยระบายผลผลิต แต่ยังช่วยสร้างรายได้ให้เกษตรกร เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน และขับเคลื่อนอุตสาหกรรมโคนมไทยสู่ Bio Economy และ Circular Economy ที่ใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าและยั่งยืน เพราะอนาคตของอุตสาหกรรมโคนม ไม่ได้อยู่ที่การผลิตนมให้มากขึ้น แต่อยู่ที่การสร้างคุณค่าให้มากกว่าเดิม #นมวัวแดง #เพิ่มมูลค่านม #BioEconomy #นวัตกรรมอาหาร #เกษตรแปรรูป #เศรษฐกิจชีวภาพ #DIPROM #อุตสาหกรรมอาหาร #ValueAdded #SMEs

# "โปรตีนแห่งอีสาน" จากภูมิปัญญาท้องถิ่น...สู่โอกาสของอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคต **รู้หรือไม่?** วัตถุดิบที่คนอีสานคุ้นเคยมานาน เช่น **จิ้งหรีด ไข่มดแดง ผำ (ไข่น้ำ) และสาหร่ายไก (เทา)** กำลังได้รับความสนใจจากนักวิจัยและอุตสาหกรรมอาหารทั่วโลก ในฐานะแหล่ง **โปรตีนทางเลือก (Alternative Protein)** ที่มีศักยภาพในการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารมูลค่าสูง กระแสการบริโภคอาหารของโลกกำลังเปลี่ยนแปลง ผู้บริโภคหันมาให้ความสำคัญกับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ผลิตอย่างยั่งยืน และใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า ส่งผลให้การค้นหาแหล่งโปรตีนใหม่ ๆ กลายเป็นหนึ่งในประเด็นสำคัญของอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคต (Future Food) ประเทศไทย โดยเฉพาะภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มีข้อได้เปรียบจากความหลากหลายของวัตถุดิบท้องถิ่นที่สั่งสมจากภูมิปัญญาการบริโภคมายาวนาน หลายชนิดได้รับการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ พบว่ามีโปรตีนคุณภาพดี กรดอะมิโนจำเป็น รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย **จิ้งหรีด** เป็นแมลงเศรษฐกิจที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล เนื่องจากให้โปรตีนคุณภาพสูง ใช้ทรัพยากรในการผลิตน้อย และสามารถแปรรูปเป็นโปรตีนผงหรือส่วนผสมในอาหารได้หลากหลาย ขณะที่ **ไข่มดแดง** ซึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านยอดนิยมของคนอีสาน ก็มีคุณค่าทางโภชนาการและสามารถต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าได้ ด้านโปรตีนจากพืช **ผำ (Wolffia)** หรือไข่น้ำ กำลังได้รับความสนใจจากวงการวิจัยระดับนานาชาติ เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูงเมื่อพิจารณาในรูปน้ำหนักแห้ง และยังเป็นแหล่งของใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิด ส่วน **สาหร่ายไก (เทา)** ซึ่งเป็นอาหารพื้นถิ่นของลุ่มแม่น้ำโขง ก็มีศักยภาพในการพัฒนาเป็นวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ โอกาสของผู้ประกอบการไทยไม่ได้อยู่เพียงการจำหน่ายวัตถุดิบ แต่คือการนำองค์ความรู้จากงานวิจัย เทคโนโลยีการแปรรูป และการออกแบบผลิตภัณฑ์ มาสร้างสินค้าใหม่ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ เช่น โปรตีนผง อาหารพร้อมรับประทาน อาหารสำหรับผู้สูงอายุ อาหารเพื่อสุขภาพ หรือผลิตภัณฑ์ในกลุ่ม Future Food การยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่นด้วยนวัตกรรม ไม่เพียงช่วยเพิ่มมูลค่าให้สินค้าเกษตร แต่ยังสร้างโอกาสใหม่ให้กับวิสาหกิจชุมชน ผู้ประกอบการ SMEs และเกษตรกร พร้อมผลักดันอุตสาหกรรมอาหารไทยให้ก้าวสู่การแข่งขันในตลาดโลกด้วยจุดแข็งที่มีรากฐานจากภูมิปัญญาท้องถิ่น > **"วัตถุดิบพื้นบ้านในวันนี้ อาจเป็นนวัตกรรมอาหารแห่งอนาคตของโลกในวันข้างหน้า"** . ติดตามข่าวสารและกิจกรรมเพิ่มเติม Website: ipc7.dip.go.th Facebook: DIPROM Center 7 YouTube: @DIPROMCenter7 Instagram: @dipromcenter7 Call Center: 045-314-216 . **แหล่งข้อมูลอ้างอิง** * FAO. *Edible Insects: Future Prospects for Food and Feed Security.* * PubMed Central. *Edible Insects in Thailand: An Overview of Status, Properties, Processing, and Utilization in the Food Industry* (2023). * Scientific Reports (Nature Portfolio). งานวิจัยเกี่ยวกับ Wolffia (ผำ) และการประยุกต์ใช้ในอาหารแห่งอนาคต. * Krungsri Research. *Future Food และโปรตีนทางเลือก*. * สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (NIA). ข้อมูลอุตสาหกรรม Future Food ของประเทศไทย.

# Plant-based Meat นวัตกรรมอาหารที่กำลังเปลี่ยนโลก และโอกาสใหม่ของผู้ประกอบการไทย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา "Plant-based Meat" หรือ **เนื้อจากพืช** ได้รับความสนใจจากทั้งผู้บริโภค นักวิจัย และอุตสาหกรรมอาหารทั่วโลกอย่างต่อเนื่อง จากเดิมที่เป็นเพียงทางเลือกของผู้รับประทานมังสวิรัติ วันนี้เนื้อจากพืชได้ก้าวสู่การเป็นหนึ่งใน **Future Food** หรืออาหารแห่งอนาคต ที่ตอบโจทย์ทั้งด้านสุขภาพ ความยั่งยืน และการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับวัตถุดิบทางการเกษตร สิ่งที่ทำให้ Plant-based Meat พัฒนาอย่างรวดเร็ว คือ **ความก้าวหน้าของงานวิจัยด้านวิทยาศาสตร์อาหาร** ซึ่งไม่ได้มุ่งเพียงการใช้พืชทดแทนเนื้อสัตว์ แต่ยังพัฒนาให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงเนื้อสัตว์มากขึ้น ปัจจุบัน นักวิจัยได้นำโปรตีนจากพืชหลายชนิด เช่น **ถั่วลันเตา ถั่วเหลือง ถั่วลูกไก่ ข้าว และธัญพืชต่าง ๆ** มาผสมผสาน พร้อมประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร เพื่อสร้างโครงสร้างเส้นใยที่เลียนแบบกล้ามเนื้อสัตว์ ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่ม เด้ง และกักเก็บความชุ่มชื้นได้ดีขึ้น ส่งผลให้ผู้บริโภคยอมรับผลิตภัณฑ์ได้มากกว่าในอดีต อีกหนึ่งแนวโน้มที่น่าสนใจ คือการนำ **โปรตีนจากเชื้อรา (Mycoprotein)** และวัตถุดิบทางเลือกอื่น ๆ มาใช้ร่วมกับโปรตีนจากพืช เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและปรับปรุงเนื้อสัมผัสให้ใกล้เคียงเนื้อสัตว์มากยิ่งขึ้น แนวทางดังกล่าวกำลังได้รับความสนใจจากผู้ผลิตอาหารในหลายประเทศ เนื่องจากช่วยเพิ่มความหลากหลายของวัตถุดิบ และลดการพึ่งพาโปรตีนจากถั่วเหลืองเพียงชนิดเดียว สำหรับประเทศไทย นี่ถือเป็นโอกาสสำคัญในการต่อยอดภาคการเกษตรสู่การผลิตอาหารมูลค่าสูง เพราะประเทศไทยมีวัตถุดิบที่มีศักยภาพจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็น **ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ข้าว เห็ด ขนุนอ่อน รำข้าว และพืชเศรษฐกิจอื่น ๆ** ซึ่งสามารถนำมาพัฒนาเป็นวัตถุดิบสำหรับผลิตโปรตีนทางเลือก หรือสร้างผลิตภัณฑ์ Plant-based Meat ที่มีเอกลักษณ์ของไทยได้ นอกจากการสร้างมูลค่าเพิ่มให้ผลผลิตทางการเกษตรแล้ว Plant-based Meat ยังเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ เช่น เบอร์เกอร์จากพืช ไส้กรอกจากพืช นักเก็ต อาหารพร้อมรับประทาน หรืออาหารสำหรับผู้สูงอายุและผู้รักสุขภาพ ซึ่งเป็นกลุ่มตลาดที่มีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่องทั้งในประเทศและต่างประเทศ แม้ Plant-based Meat จะยังไม่สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ทั้งหมด แต่ทิศทางของงานวิจัยและนวัตกรรมสะท้อนให้เห็นว่า อุตสาหกรรมอาหารกำลังเข้าสู่ยุคที่ "ความอร่อย" "คุณค่าทางโภชนาการ" และ "ความยั่งยืน" จะต้องเดินไปพร้อมกัน ผู้ประกอบการที่สามารถนำองค์ความรู้จากงานวิจัยมาพัฒนาสินค้า และเลือกใช้วัตถุดิบที่มีจุดเด่นของประเทศไทย จะมีโอกาสสร้างผลิตภัณฑ์ที่แตกต่าง เพิ่มมูลค่า และแข่งขันได้ในตลาดอาหารแห่งอนาคต . ติดตามข่าวสารและกิจกรรมเพิ่มเติม Website: ipc7.dip.go.th Facebook: DIPROM Center 7 YouTube: @DIPROMCenter7 Instagram: @dipromcenter7 Call Center: 045-314-216 . ### แหล่งอ้างอิง * Sui X. et al. (2024). *Annual Review of Food Science and Technology*. * Zhang C. et al. (2024). *Food Chemistry*. * Krungsri Research. *Future Food และโปรตีนทางเลือก*. * สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (NIA).

**ไทยเดินหน้าสู่ศูนย์กลาง EV อาเซียน หลังยอดขายรถยนต์ไฟฟ้าเติบโตต่อเนื่อง** อุตสาหกรรมยานยนต์ไฟฟ้า (EV) ของประเทศไทยยังคงขยายตัวอย่างต่อเนื่อง สะท้อนการเปลี่ยนผ่านสู่เทคโนโลยีสะอาด และการลงทุนในอุตสาหกรรมแห่งอนาคต **ไฮไลต์สำคัญ** ยอดขายรถยนต์ไฟฟ้า (EV) เดือนมกราคม 2569 **มากกว่า 44,000 คัน** เพิ่มขึ้น **มากกว่า 3 เท่า** จากช่วงเดียวกันของปีก่อน และเป็นสถิติสูงสุดของประเทศไทย รถยนต์ไฟฟ้ามี **ส่วนแบ่งตลาด 48%** สูงที่สุดเป็นประวัติการณ์ คาดการณ์ช่วงปี **2569–2571** จะมีรถยนต์นั่งไฟฟ้าแบตเตอรี่ (BEV) จดทะเบียนใหม่เฉลี่ย **125,000 คันต่อปี** เติบโตเฉลี่ย **3.8% ต่อปี** ปัจจัยสนับสนุนสำคัญ ได้แก่ **มาตรการส่งเสริม EV 3.0 และ EV 3.5**, การลงทุนของผู้ผลิตรถยนต์ไฟฟ้า และการเพิ่มกำลังการผลิตภายในประเทศ การเติบโตของ EV ยังช่วยสร้างโอกาสให้ผู้ผลิตชิ้นส่วนยานยนต์ไทย ยกระดับห่วงโซ่อุปทาน เพิ่มการลงทุน การจ้างงาน และขีดความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมไทยในระยะยาว **แหล่งข้อมูล:** Benchmark Minerals Intelligence, Krungsri Research และสำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมการลงทุน (BOI) #EV #รถยนต์ไฟฟ้า #EVThailand #อุตสาหกรรมยานยนต์ #เทรนด์อุตสาหกรรม #DIPROM #กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม #ThailandIndustry #FutureMobility

"จากผลไม้สดสู่ผลิตภัณฑ์นวัตกรรม ผลไม้ไทยกำลังสร้างมูลค่าเพิ่มผ่านการแปรรูปและเทคโนโลยี ต่อยอดสู่สินค้าเพื่อสุขภาพและตลาดโลก พร้อมเปิดโอกาสใหม่ให้เกษตรกรและอุตสาหกรรมอาหารไทยเติบโตอย่างยั่งยืน" 1. แปรรูป = เพิ่มมูลค่า ผลไม้สดมีอายุจำหน่ายเพียงไม่กี่วัน แต่เมื่อผ่านการแปรรูป เช่น ฟรีซดราย อบแห้ง หรือสกัดสารสำคัญ สามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้หลายเดือนถึงเป็นปี ช่วยลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวและเพิ่มโอกาสทางการตลาด 2. ตลาดสุขภาพกำลังเติบโต ผู้บริโภคทั่วโลกให้ความสำคัญกับอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์อย่างผลไม้ฟรีซดราย ผงผลไม้ และเครื่องดื่มจากผลไม้ ได้รับความนิยมในหลายประเทศ 3. ไม่ใช่แค่ขายผลไม้ ปัจจุบันผลไม้ไทยสามารถต่อยอดเป็น เครื่องดื่มสุขภาพ อาหารเสริม ขนมพรีเมียม เครื่องสำอาง วัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร สร้างมูลค่าได้มากกว่าการจำหน่ายผลสดเพียงอย่างเดียว 4. ของเหลือก็สร้างรายได้ เปลือก เมล็ด หรือกากผลไม้ที่เคยเป็นของเสีย สามารถนำไปสกัดสารสำคัญ ผลิตปุ๋ยอินทรีย์ หรือใช้เป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมอื่น ช่วยลดต้นทุนและเพิ่มรายได้ 5. บรรจุภัณฑ์คือหัวใจ ผลิตภัณฑ์ที่มีบรรจุภัณฑ์สวยงาม ได้มาตรฐาน และเหมาะกับการขนส่ง มีโอกาสสร้างความเชื่อมั่นให้ผู้บริโภคและแข่งขันในตลาดต่างประเทศได้มากขึ้น 6. ตลาดส่งออกยังมีโอกาส ประเทศคู่ค้าสำคัญของผลไม้แปรรูปไทย ได้แก่ 🇨🇳 จีน 🇯🇵 ญี่ปุ่น 🇰🇷 เกาหลีใต้ 🇺🇸 สหรัฐอเมริกา 🇪🇺 สหภาพยุโรป โดยผู้บริโภคในตลาดเหล่านี้ให้ความสำคัญกับคุณภาพ ความปลอดภัย และมาตรฐานการผลิต 7. นวัตกรรมสร้างความต่าง ผู้ประกอบการที่ลงทุนด้านการวิจัยและพัฒนา (R&D) สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภค เช่น อาหารสำหรับผู้สูงอายุ อาหารโปรตีนสูง หรืออาหารฟังก์ชัน ซึ่งช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน 8. รู้หรือไม่? 🥭 มะม่วง 1 ลูก ไม่ได้มีมูลค่าแค่ผลสด แต่ยังสามารถแปรรูปเป็นผงมะม่วง เยลลี ไอศกรีม น้ำผลไม้เข้มข้น หรือใช้เป็นส่วนผสมในเบเกอรี สร้างมูลค่าเพิ่มจากวัตถุดิบชนิดเดียวได้หลายรูปแบบ 9. ธุรกิจที่น่าจับตา กลุ่มธุรกิจที่เติบโตควบคู่กับการแปรรูปผลไม้ ได้แก่ โรงงานแปรรูปอาหาร ผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์ โลจิสติกส์ห้องเย็น (Cold Chain) ธุรกิจอีคอมเมิร์ซ ผู้ให้บริการด้านมาตรฐานและการรับรองสินค้า 10. ข้อคิดทางธุรกิจ "การแข่งขันในอุตสาหกรรมผลไม้ยุคใหม่ ไม่ได้อยู่ที่ใครปลูกได้มากกว่า แต่อยู่ที่ใครสร้างมูลค่าเพิ่มจากผลผลิตได้ดีกว่า"

AI กำลังเปลี่ยนโฉมโรงงานไทย เมื่อระบบอัตโนมัติและ AI เข้ามามีบทบาทมากขึ้น ภาคอุตสาหกรรมกำลังก้าวสู่ยุคใหม่ที่เน้นประสิทธิภาพ ความแม่นยำ และการผลิตที่รวดเร็วกว่าเดิม แต่คำถามสำคัญคือ... แรงงานไทยพร้อมแค่ไหนกับการเปลี่ยนแปลงครั้งนี้? #AI #อุตสาหกรรม #SmartFactory #โรงงาน #เศรษฐกิจ #ข่าวอุตสาหกรรม

ทำไม “โรงงานยุคใหม่” ต้องใช้เทคโนโลยีในการบันทึกข้อมูลการผลิต? ในยุคอุตสาหกรรม 4.0 ข้อมูลไม่ใช่แค่ตัวเลขอีกต่อไป... แต่มันคือ พลังสำคัญที่ช่วยขับเคลื่อนโรงงานให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและแข่งขันได้ในระยะยาว ลองคิดดูสิครับว่า ถ้าเรายังต้องจดข้อมูลการผลิตด้วยมือ บางครั้งอาจลืมกรอก ผิดตัวเลข หรือบันทึกไม่ตรงเวลา — ปัญหาเล็ก ๆ เหล่านี้อาจส่งผลต่อคุณภาพสินค้าโดยที่เราไม่รู้ตัวเลยก็ได้ แต่ถ้าเราใช้ “เทคโนโลยี” เข้ามาช่วย เช่น ระบบ IoT, เซ็นเซอร์, หรือโปรแกรมบันทึกข้อมูลอัตโนมัติ ข้อมูลทั้งหมดจะถูกเก็บแบบเรียลไทม์ — แม่นยำ ทันเวลา และพร้อมให้วิเคราะห์ต่อได้ทันที ข้อดีของการใช้เทคโนโลยีในการบันทึกข้อมูลกระบวนการผลิต ลดความผิดพลาดจากการจดมือ ระบบช่วยบันทึกอัตโนมัติ ข้อมูลถูกต้อง ครบถ้วน ไม่ตกหล่น เห็นข้อมูลแบบเรียลไทม์ (Real-time) รู้ทันทีว่าเครื่องไหนทำงานอยู่ เครื่องไหนหยุด หรือมีปัญหา ช่วยให้แก้ไขได้ทันก่อนจะสาย วิเคราะห์เพื่อพัฒนาได้ต่อเนื่อง เมื่อมีข้อมูลครบ เราจะเห็นชัดว่ากระบวนการไหนมีของเสียเยอะ หรือช่วงเวลาไหนผลิตได้ดีที่สุด ลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพ วางแผนใช้วัตถุดิบ พลังงาน และแรงงานได้แม่นยำขึ้น ประหยัดมากขึ้น ตรวจสอบย้อนหลังได้ง่าย (Traceability) โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหาร ยา หรือยานยนต์ ข้อมูลดิจิทัลช่วยให้ตรวจสอบคุณภาพย้อนหลังได้ชัดเจน เชื่อมโยงข้อมูลระหว่างฝ่ายต่าง ๆ ฝ่ายผลิต ฝ่ายคลัง และฝ่ายขายเห็นข้อมูลเดียวกัน ทำงานได้เร็วขึ้นและตรงกันมากขึ้น สรุปสั้น ๆ “ข้อมูลที่แม่นยำ” คือรากฐานของการตัดสินใจที่ดี และ “เทคโนโลยี” คือเครื่องมือที่จะทำให้ข้อมูลนั้นเกิดประโยชน์สูงสุดกับกระบวนการผลิต โรงงานที่เริ่มเก็บข้อมูลด้วยเทคโนโลยีในวันนี้ จะเป็นโรงงานที่พร้อมแข่งขันและเติบโตได้อย่างยั่งยืนในวันข้างหน้า แล้วโรงงานของคุณล่ะ... เริ่มใช้เทคโนโลยีในการบันทึกข้อมูลการผลิตแล้วหรือยัง? หากต้องการคำแนะนำติดต่อหาเรา เราช่วยคุณได้ ติดตามข่าวสารและกิจกรรมเพิ่มเติมได้ที่ Website: ipc7.dip.go.th Facebook: DIPROM Center 7 YouTube: @DIPROMCenter7 Instagram: @dipromcenter7 Call Center: 045-314-216 #เทคโนโลยีโรงงาน #อุตสาหกรรม4_0 #การผลิตอัจฉริยะ #SmartFactory #DigitalTransformation

โจ้กคัพจากข้าวน้ำนมสีเขียว: เมื่อข้าวไทยกลายเป็นพลังสร้างมูลค่า ในวันที่ราคาข้าวตกต่ำ… หลายคนอาจมองว่าข้าวไทยหมดทางไป แต่ในอีกมุมหนึ่ง “นวัตกรรม” กลับทำให้ข้าวธรรมดา กลายเป็นอาหารแห่งอนาคตได้อีกครั้ง เรากำลังพูดถึง ข้าวระยะน้ำนมสีเขียว (Green Rice) — เมล็ดข้าวอ่อนที่ยังไม่สุกเต็มที่ แต่เต็มไปด้วยสารอาหารสำคัญ เช่น GABA (กาบา) ช่วยผ่อนคลายความเครียด กรดอะมิโนจำเป็น สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ จากเมล็ดเล็ก ๆ ที่มักถูกมองข้าม… เราได้พัฒนาให้กลายเป็น “โจ้กคัพเพื่อสุขภาพ” — อาหารพร้อมทานที่ไม่ได้มีแค่คาร์โบไฮเดรต แต่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ด้วยเทคโนโลยี ดรัมดราย (Drum Drying) — ทำให้สีเขียวของข้าวและสารอาหารยังคงอยู่ เพียงเติมน้ำร้อน ก็ได้โจ้กเนื้อเนียน หอมข้าวอ่อน พร้อมส่งต่อพลังจากธรรมชาติ ข้าวไทยไม่จำเป็นต้องขายในราคาต่ำ เพราะ “คุณค่า” ของมันอยู่ที่ ความคิดสร้างสรรค์และนวัตกรรมของคนไทย โจ้กคัพข้าวน้ำนมสีเขียว เป็นตัวอย่างหนึ่งของการ “ยกระดับข้าวไทยด้วยนวัตกรรม” เพราะบางครั้ง…ความเปลี่ยนแปลงที่ยิ่งใหญ่ ก็เริ่มจาก “เมล็ดข้าวเล็ก ๆ” ที่กล้าคิดต่าง หากคุณสนใจหรือต้องการคำปรึกษาในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่า สามารถติดต่อได้ที่: Website: ipc7.diprom.go.th Facebook: DIPROM Center 7 YouTube: @DIPROMCenter7 Instagram: @dipromcenter7 Call Center: 045-314-216 #ข้าวไทย #นวัตกรรมข้าวไทย #โจ้กข้าวน้ำนม #เกษตรกรรุ่นใหม่ #อาหารสุขภาพ #เพิ่มมูลค่าข้าวไทย #ข้าวเพื่อสุขภาพ

กระเป๋าสานไม้ไผ่ “ฟรุ้งฟริ้งกระดิ่งแมว” เก๋ไม่เหมือนใคร รักษ์โลกด้วยใจ สไตล์ที่บอกเล่าตัวตนของคุณ สานความน่ารักจากธรรมชาติ พบกับกระเป๋าสานไม้ไผ่จากชุมชนอำเภอสิรินธร จ.อุบลราชธานี ที่ผสมผสานงานฝีมือดั้งเดิมเข้ากับดีไซน์สุดชิค! ทุกใบทำจาก ไม้ไผ่แท้ 100% งานแฮนด์เมดที่ทั้งสวย ทนทาน และเป็นมิตรกับโลก ทำไมต้องเลือกกระเป๋าใบนี้? ดีไซน์หลากสไตล์ — จะหวานละมุนกับ Classic Cozy ที่ตกแต่งด้วยโบว์และมุก หรือจะเปรี้ยวเท่กับ Modern Green สีเขียวมรกตผสมผ้าลายไทย ก็มีให้เลือกตามใจคุณ เบาแต่ทน — พกง่าย ใช้ได้ทุกโอกาส ไม่ว่าจะวันทำงานหรือทริปคาเฟ่ น่ารักฟรุ๊งฟริ๊ง — เพิ่มลูกเล่นด้วยผ้าขนนุ่ม โบว์ หรือสายสะพายยาว อย่าง Soft Touch และ Chic Traveler ที่น่ารักเหมือนแมวขี้อ้อน ของฝากสุดพิเศษ — มอบความอบอุ่นจากงานฝีมือให้คนที่คุณรัก หรือใช้เองก็เพิ่มเสน่ห์ทุกวัน จากใจชุมชนสู่มือคุณ สั่งซื้อได้แล้ววันนี้! Inbox: วิสาหกิจชุมชนสถานีพลังงานชุมชนสิรินธร โทรเลย: 065-083-5682 “สานด้วยใจ ใส่ความฟรุ๊งฟริ๊ง รักษ์โลกทุกใบ สไตล์ไม่ซ้ำใคร” มาเป็นเจ้าของกระเป๋าที่ทั้งเก๋และมีความหมายกันเถอะ! คอมเมนต์บอกเราว่าสไตล์ไหนคือคุณ หรือแชร์โพสต์นี้เพื่อบอกต่อความน่ารัก! . ติดตามข่าวสารและกิจกรรมเพิ่มเติมได้ที่ Website: ipc7.dip.go.th Facebook: DIPROM Center 7 YouTube: @DIPROMCenter7 Instagram: @dipromcenter7 Call Center: 045-314-216 . #กระเป๋าสานไม้ไผ่ #ฟรุ๊งฟริ๊งกระดิ่งแมว #รักษ์โลก #งานฝีมือ #ชุมชนสิรินธร

กากอ้อย: จากของเหลือทิ้งสู่โอกาสทองของเกษตรกร! รู้หรือไม่? กากอ้อยจากโรงงานน้ำตาลคือขุมทรัพย์ที่ช่วยลดต้นทุนอาหารสัตว์และดีต่อโลก! มาดูกันว่าเราจะเปลี่ยนของเหลือให้เป็นกำไรได้ยังไง: ทำไมต้องกากอ้อย? ลดต้นทุนสุด: กากอ้อยราคาถูกหรือได้ฟรี ช่วยประหยัดค่าอาหารสัตว์ได้ 20-40% เมื่อเทียบกับข้าวโพดหรือถั่วเหลือง! เหมาะกับวัว-ควาย: เส้นใยสูง ย่อยง่ายเมื่อหมักด้วยยูเรียหรือมอลลาส ให้พลังงานและสารอาหารครบ. รักษ์โลก: ลดขยะจากโรงงานน้ำตาลและคาร์บอนฟุตพรินต์ ช่วยโลกสะอาดขึ้น เริ่มง่าย ๆ ยังไง? ใช้กากอ้อยสดผสมอาหารวัว หรือหมักกับยูเรียเพื่อเพิ่มโปรตีน ทำอาหารเม็ดจากกากอ้อย ลดต้นทุนและเพิ่มกำไรให้เกษตรกร ร่วมมือกับโรงงานน้ำตาลในชุมชน สร้างโอกาสที่ทุกคนได้ประโยชน์! แรงบันดาลใจเพื่ออนาคตยั่งยืน กากอ้อยคือตัวอย่างของการเปลี่ยน "ขยะ" ให้เป็นโอกาส! เกษตรกรและผู้ประกอบการ ลองมองของเหลือรอบตัว – อะไรจะเป็นสมบัติชิ้นต่อไปของคุณ? มาสร้างอนาคตที่ประหยัดและรักษ์โลกไปด้วยกัน! . ติดตามข่าวสารและกิจกรรมเพิ่มเติมได้ที่ Website: ipc7.dip.go.th Facebook: DIPROM Center 7 YouTube: @DIPROMCenter7 Instagram: @dipromcenter7 Call Center: 045-314-216 . แหล่งข้อมูลอ้างอิง: - กรมปศุสัตว์. (2566). แนวทางการใช้กากอ้อยในอาหารสัตว์เคี้ยวเอื้อง. - สำนักงานคณะกรรมการอ้อยและน้ำตาลทราย. (2565). การจัดการผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมน้ำตาล. - Food and Agriculture Organization (FAO). (2020). Sugarcane By-products in Animal Feed. - Ellen MacArthur Foundation. (2023). Circular Economy in Agricultural Waste Management. มีไอเดียเจ๋ง ๆ เกี่ยวกับกากอ้อยหรือของเหลือใช้บ้างไหม? แชร์มาเลย! #กากอ้อย #อาหารสัตว์ #ลดต้นทุน #เกษตรยั่งยืน #รักษ์โลก