ม.ค.-ก.พ. 2560 มี.ค.-เม.ย. 2560 พ.ค.-มิ.ย. 2560 ก.ค.-ส.ค. 2560 ก.ย.-ต.ค. 2560 พ.ย.-ธ.ค. 2560 ม.ค.-ก.พ. 2559 มี.ค.-เม.ย. 2559 พ.ค.-มิ.ย. 2559 ก.ค.-ส.ค. 2559 ก.ย.-ต.ค. 2559 พ.ย.-ธ.ค. 2559 ม.ค.-ก.พ. 2558 มี.ค.-เม.ย. 2558 พ.ค.-มิ.ย. 2558 ก.ค.-ส.ค. 2558 ก.ย.-ต.ค. 2558 พ.ย.-ธ.ค. 2558 ม.ค.-ก.พ. 2557 มี.ค.-เม.ย. 2557 พ.ค.-มิ.ย. 2557 ก.ค.-ส.ค. 2557 ก.ย.-ต.ค. 2557 พ.ย.-ธ.ค. 2557 ม.ค.-ก.พ. 2556 มี.ค.-เม.ย. 2556 พ.ค.-มิ.ย. 2556 ก.ค.-ส.ค. 2556 ก.ย.- ต.ค. 2556 พ.ย.-ธ.ค. 2556 ม.ค.-ก.พ. 2555 มี.ค.-เม.ย. 2555 พ.ค.-มิ.ย. 2555 ก.ค.-ส.ค. 2555 ก.ย.-ต.ค. 2555 พ.ย.-ธ.ค. 2555 ม.ค.-ก.พ. 2554 มี.ค.-เม.ย. 2554 พ.ค.-มิ.ย. 2554 ก.ค.-ส.ค. 2554 ก.ย.-ต.ค. 2554 พ.ย.-ธ.ค. 2554 ม.ค.-ก.พ. 2553 มี.ค.-เม.ย. 2553 พ.ค.-มิ.ย. 2553 ก.ค.-ส.ค. 2553 ก.ย.-ต.ค. 2553 พ.ย.-ธ.ค. 2553 ม.ค.-ก.พ. 2552 มี.ค.-เม.ย. 2552 พ.ค.-มิ.ย. 2552 ก.ค.-ส.ค. 2552 ก.ย.-ต.ค. 2552 พ.ย.-ธ.ค. 2552 ม.ค.-ก.พ. 2551 มี.ค.-เม.ย. 2551 พ.ค.-มิ.ย. 2551 ก.ค.-ส.ค. 2551 ก.ย.-ต.ค. 2551 พ.ย.-ธ.ค. 2551 ม.ค.-ก.พ. 2550 มี.ค.-เม.ย. 2550 พ.ค.-มิ.ย. 2550 ก.ค.-ส.ค. 2550 ก.ย.-ต.ค. 2550 พ.ย.-ธ.ค. 2550

การแข่งขันทางธุรกิจเริ่มสูงขึ้น ผู้ประกอบการด้านธุรกิจก็เพิ่มจำนวนขึ้นเรื่อยๆ เราต้องมีการเตรียมความพร้อมอย่างไร ให้เติบโตได้ในปี 2018 1.ศึกษาเทรนด์ธุรกิจและคู่แข่งให้ดี ว่าตอนนี้ได้มีการพัฒนาไปถึงไหนแล้ว พร้อมสังเกตคู่แข่งของเราด้วยว่า อยู่ในขั้นไหน ทำอะไรอยู่ เราสามารถแข่งขันกับคู่แข่งได้หรือไม่ 2.เริ่มต้นเตรียมทีมธุรกิจให้พร้อมสำหรับการเติบโต คนในทีมถือว่ามีส่วนสำคัญในการเติบโตของธุรกิจ เราควรมีการเตรียมความพร้อม ทั้งใจ ทั้งกายให้ดี จะต้องมีทักษะ สร้างความประทับใจให้กับลูกค้าของเราด้วย 3.รู้ช่องทางการขายที่เหมาะสมกับลูกค้าของคุณ ทั้งนี้การขายของช่องทางเดียวมักจะไม่ตอบโจทย์กับลูกค้าแล้ว เช่น ขายออนไลน์ และต้องมีหน้าร้านขายด้วย เพื่อให้ลูกค้าได้เห็นหรือลองของจริงที่หน้าร้าน จะได้ตัดสินใจเลือกซื้อได้ง่ายขึ้น ทั้งนี้ทั้งนั้น ก็ต้องดูด้วยว่าสินค้าที่เราขายคนส่วนใหญ่สนใจในช่องทางไหน ออนไลน์หรือ หน้าร้าน ต้องดูให้ดี 4.มีระบบจัดเก็บข้อมูลที่ดี การจัดเก็บข้อมูลถือเป็นสิ่งสำคัญมาก ธุรกิจที่ดีต้องมีการจัดเก็บข้อมูลลูกค้า ข้อมูลสถิติการขาย ข้อมูลสต๊อกสินค้า หรือข้อมูลช่องทางการจัดจำหน่าย ดูที่สถิติว่าคนสนใจแบบใดมากที่สุด เพื่อนำมาปรับ หรือพัฒนาธุรกิจของเราให้ดียิ่งขึ้น ที่มา : ธนาคารออมสิน

สมัครออนไลน์รับสมัคร ตั้งแต่บัดนี้ - 15 ธันวาคม 2560 ประกาศผลการคัดเลือก วันที่ 20 ธันวาคม 2560https://goo.gl/forms/ZLztmIDvSYvxC1Pu1การฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ "โครงการพัฒนาผู้ประกอบการธุรกิจอุตสาหกรรม (คพอ.) รุ่นที่ 331 จังหวัดอุบลราชธานี"ภายใต้โครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมสู่การเป็นสมาร์ทเอสเอ็มอีและโกลบอลเอสเอ็มอีจัดขึ้นระหว่างวันที่ 14 มกราคม 2561 - 9 กุมภาพันธ์ 2561ณ จังหวัดอุบลราชธานี และจังหวัดใกล้เคียงกำหนดการอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามความเหมาะสมหลักสูตรการฝึกอบรมประกอบด้วยหมวดวิชา 4 หมวด คือ1. ลักษณะของผู้ประกอบการที่ประสบความสำเร็จ2. การบริหารจัดการธุรกิจเชิงสร้างสรรค์3. การประเมินธุรกิจและการจัดทำแผนพัฒนาธุรกิจ4. สิ่งที่ควรรู้ในการบริหารจัดการธุรกิจคุณสมบัติของผู้สมัครเป็นผู้ประกอบการวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs)เป็นเจ้าของธุรกิจ หุ้นส่วนหรือทายาทธุรกิจเป็นผู้บริหารที่มีอำนาจตัดสินใจในธุรกิจดำเนินธุรกิจในพื้นที่จังหวัดอุบลราชธานี หรือจังหวัดศรีสะเกษ หรือจังหวัดอำนาจเจริญ หรือจังหวัดยโสธรสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นางสาวจันทร์จิรา ทองนำโทร. 0821532001E-mail : janjirat@dip.go.thสมัครออนไลน์รับสมัคร ตั้งแต่บัดนี้ - 15 ธันวาคม 2560 ประกาศผลการคัดเลือก วันที่ 20 ธันวาคม 2560https://goo.gl/forms/ZLztmIDvSYvxC1Pu1https://ipc7.dip.go.th/----------------------------------------------------------ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 7ส่งเสริม สนับสนุน พัฒนา ธุรกิจอุตสาหกรรม วิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม วิสาหกิจชุมชน ผู้ประกอบการ และผู้ให้บริการธุรกิจอุตสาหกรรม เพื่อให้มีสมรรถนะและขีดความสามารถในการประกอบการ ที่เป็นเลิศและมีความยั่งยืนสู่สากลโทรศัพท์ : (045)311987โทรสาร : (045)311987website : https://ipc7.dip.go.th/

ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 7 ขอเชิญชวนนักออกแบบ สื่อสิ่งพิมพ์เจ้าของธุรกิจ ทายาทธุรกิจผู้ประกอบการ SMEsและผู้ที่สนใจทั่วไป เข้าร่วมโครงการฝึกอบรมสัมมนาเชิงปฏิบัติการแนวคิดและการใช้เทคโนโลยีเพื่อการออกแบบบรรจุภัณฑ์ สำหรับสินค้าเพื่อตลาดสังคมผู้รักสุขภาพ (Healthy) ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย รับจำนวนจำกัด อบรมวันที่ 6-8 ธันวาคม 2560 ณ โรงแรมกิจตรงวิลล์รีสอร์ท อ.เมือง จ.อุบลราชธานี สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่คุณนราวดี จันทร์จำปา โทร. 090-995-9932คุณพิจิตต์ จอมหงษ์ โทร. 086-465-0162คุณชิติพัทธ์ กรไกร โทร. 083-127-1989 https://ipc7.dip.go.th/----------------------------------------------------------ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 7ส่งเสริม สนับสนุน พัฒนา ธุรกิจอุตสาหกรรม วิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม วิสาหกิจชุมชน ผู้ประกอบการ และผู้ให้บริการธุรกิจอุตสาหกรรม เพื่อให้มีสมรรถนะและขีดความสามารถในการประกอบการ ที่เป็นเลิศและมีความยั่งยืนสู่สากลโทรศัพท์ : (045)311987โทรสาร : (045)311987website : https://ipc7.dip.go.th

ระหว่างวันที่ 4-5 พฤศจิกายน 2560 ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 7 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม จัดกิจกรรม การฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง "เครือข่ายผู้นำสร้างสรรค์ธุรกิจ Thailand 4.0" ภายใต้โครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ SMEs สู่การเป็น Smart SMEs และ Global SMEs หลักสูตร Ready to SME 4.0 Program โดยได้รับเกียรติจาก รองผู้ว่าราชการจังหวัดศรีสะเกษ นายเมธี สุพรรณฝ่าย เป็นประธานเปิดงาน นางวีระวรรณ ปัณฑรสูตร ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 7 เป็นผู้กล่าวรายงาน , อุตสาหกรรมจังหวัดศรีสะเกษ นายธีรเดช วิทิตธรรมคุณ เป็นผู้กล่าวต้อนรับผู้เข้าร่วมงานฝึกอบรม ทั้งนี้ได้รับเกียรติจาก นางเพ็ญทิพย์ พรจะเด็ด อดีตนายกสมาคมส่งเสริมผู้ประกอบการแห่งประเทศไทย (คพอ.) ร่วมเป็นเกียรติในงานดังกล่าว ณ โรงแรมแกลลอรี่ ดีไซน์ อำเภอเมือง จังหวัดศรีสะเกษ โดยมี อาจารย์บุญญฤทธิ์ สมบัติหลาย และ BS Team เป็นวิทยากร ทั้งนี้ โครงการและกิจกรรมอื่นๆ ยังมีกันอย่างต่อเนื่อง ติดตามข่าวสารกิจกรรมได้ทาง facebook fanpage หรือ สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 7 https://ipc7.dip.go.th/----------------------------------------------------------ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 7ส่งเสริม สนับสนุน พัฒนาอุตสาหกรรม วิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม วิสาหกิจชุมชน ผู้ประกอบการ และผู้ให้บริการธุรกิจอุตสาหกรรม ให้มีสมรรถนะและขีดความสามารถในการประกอบการที่เป็นเลิศและมีความยั่งยืนสู่สากลโทรศัพท์ : (045)311987โทรสาร : (045)311987website : https://ipc7.dip.go.th

กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ให้ความสำคัญกับการพัฒนาผู้ประกอบการ OTOP รุ่นใหม่ ให้เป็นผู้ประกอบการที่มีองค์ความรู้ ทักษะการประยุกต์ใช้ภูมิปัญญาและวัฒนธรรมประเพณี เพื่อส่งเสริมให้สามารถพัฒนาสินค้า OTOP ที่มีความแตกต่าง สร้างมูลค่าเพิ่ม สามารถตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคทันท่วงที พร้อมทั้งยังคสบคุมต้นทุนการผลิตได้ และสร้างพื้นฐานให้ผลิตภัณฑ์ OTOP เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ OTOP สู่สากล ระหว่างวันที่ 2-5พฤศจิกายน 2560 นางวีระวรรณ ปัณฑรสูตร ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 7 มอบหมายให้ นางละออง ธงสอาด รักษาการผู้อำนวยการกลุ่มพัฒนาอุตสาหกรรมชุมชน , นางสาวอภิชญา มาศรักษา. และ นายสังวาลย์ จันทเวช ประชาสัมพันธ์และสำรวจกลุ่มเป้าหมายผู้ประกอบการใหม่ เพื่อเข้าร่วมโครงการพัฒนาผู้ประกอบการ OTOP รุ่นใหม่ ปีงบประมาณม2561 พื้นที่ จังหวัดยโสธร https://ipc7.dip.go.th/----------------------------------------------------------ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 7ส่งเสริม สนับสนุน พัฒนาอุตสาหกรรม วิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม วิสาหกิจชุมชน ผู้ประกอบการ และผู้ให้บริการธุรกิจอุตสาหกรรม ให้มีสมรรถนะและขีดความสามารถในการประกอบการที่เป็นเลิศและมีความยั่งยืนสู่สากลโทรศัพท์ : (045)311987โทรสาร : (045)311987website : https://ipc7.dip.go.th

สมัครออนไลน์ เริ่มต้นทำการตลาดออนไลน์Facebook & Google Marketing ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 7 ขอเชิญชวนผู้ประกอบการวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs) ภาคอุตสาหกรรมทั่วไป, เจ้าของธุรกิจ หุ้นส่วนหรือทายาทธุรกิจ, พนักงานของวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs) เข้าร่วมโครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ SMEs สู่การเป็น Smart SMEs และ Global SMEs ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย รับจำนวนจำกัด รุ่นที่ 1 : 16-17 ธ.ค. 60 จ.อุบลราชธานีสถานที่ : ห้องปฏิบัติการคอมพิวเตอร์ 50 - 402 ชั้น 4 คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานีจังหวัดอุบลราชธานี รุ่นที่ 2 : 23-24 ธ.ค 60 จ.อุบลราชธานีสถานที่ : ห้องปฏิบัติการคอมพิวเตอร์ 50 - 402 ชั้น 4 คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานีจังหวัดอุบลราชธานี รุ่นที่ 3 : 27-28 ม.ค 61 จ.ศรีสะเกษสถานที่ : ห้องปฏิบัติการคอมพิวเตอร์ อาคารเฉลิมพระเกียรติ 50 พรรษา ชั้น 3มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษจังหวัดศรีสะเกษ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 08-9006-1562 (คุณพงษ์)โทร. 08-6246-1388 (คุณเก่ง)โทร. 08-5495-3432 (คุณหนึ่ง) https://ipc7.dip.go.th/----------------------------------------------------------ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 7ส่งเสริม สนับสนุน พัฒนา ธุรกิจอุตสาหกรรม วิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม วิสาหกิจชุมชน ผู้ประกอบการ และผู้ให้บริการธุรกิจอุตสาหกรรม เพื่อให้มีสมรรถนะและขีดความสามารถในการประกอบการ ที่เป็นเลิศและมีความยั่งยืนสู่สากลโทรศัพท์ : (045)311987โทรสาร : (045)311987website : https://ipc7.dip.go.th

เห็ดขอนทอด แบรนด์ "เอิบอิ่ม" เรื่องสุขภาพต้องมาก่อนเสมอไม่เว้นแม้แต่ขนมขบเคี้ยว ที่มีการปรับตัวภายใต้โจทย์ดีต่อสุขภาพ ทำให้หนึ่งในเกษตรกรผู้เพาะเห็ดใน จ.ศรีษะเกษ คิดนำมาแปรรูปเป็นของทานเล่น พร้อมพัฒนาแพคเกจจิ้งให้เก็บได้นาน ล่าสุดวางขายในซูเปอร์มาร์เก็ตชื่อดังโกยยอดขายไม่ธรรมดา วรรณภา รุ่งคำ เจ้าของธุรกิจขนมเห็ดอบกรอบ และเห็ดทอด “เอิบอิ่ม” เห็ดขอนทอด และ ขนมอบกรอบ "เอิบอิ่ม” วรรณภา รุ่งคำ เจ้าของธุรกิจขนมเห็ดอบกรอบ และเห็ดทอด “เอิบอิ่ม” ที่หันมาเอาดีทางด้านการแปรรูปเห็ดเพิ่มมูลค่า โดยเดิมเธอเป็นเกษตรกรผู้เพาะเห็ดใน จ.ศรีษะเกษ แต่กลับพบว่ามีผลผลิตป้อนตลาดเป็นจำนวนมาก ทำให้ราคาเริ่มตกต่ำ เกษตรผู้ปลูกเห็ดมีรายได้ลดลง จึงเกิดแนวคิดที่จะนำเห็ดมาแปรรูป โดยทำออกมาเป็นขนมทานเล่น เพราะเป็นสิ่งที่ผู้คนคุ้ยเคย และรับประทานง่าย เห็ดขอนทอด เน้นสไตล์บางกรอบ เธอใช้เวลาในการนำเห็ดมาลองแปรรูปประมาณ 1 ปี โดยเลือกใช้ 'เห็ดขอน' ซึ่งเป็นเห็ดที่ครอบครัวเธอปลูกได้ผลผลิตดี และมีจำนวนมาก เนื่องจากเห็ดชนิดนี้จะปลูกได้ดีในพื้นที่ร้อนชื้น และคิดว่ายังไม่มีคนนำมาแปรรูป โดยเห็ดขอน มีสรรพคุณทางยา เช่น เสริมสร้างระบบขับถ่าย ใช้เป็นยาบำรุงร่างกาย บำรุงกำลัง แก้พิษ เป็นต้น เห็ดขอนสด ปลูกได้ดีในพื้นที่ร้อนชื้น “เอิมอิ่ม ได้นำเห็ดขอนมาแปรรูป เป็นสินค้าเกษตรอินทรีย์ ตั้งอยู่ที่ อ.ขุนหาญ จ.ศรีสะเกษ เป็นโรงงานผลิตจัดตั้งโดยกลุ่มเกษตรพันธะสัญญาส่งเสริมพี่น้องชาวเกษตรกรในพื้นที่ให้มีอาชีพเสริม คือการเพาะเห็ดป้อนสู่โรงงาน ก่อนที่เราจะก่อตั้งโรงงานเอิบอิ่มขึ้นมาเราเป็นฟาร์มเพาะเห็ดมาก่อนเอิบอิ่มสามารถเพาะเห็ดเพื่อป้อนโรงงานเองได้แต่เอิบอิ่มเลือกที่จะแบ่งปันพี่น้องเกษตรกรให้มีรายได้มีอาชีพเสริมจากการทำไร่ทำนา เอิบอิ่มกับชุมชนเราจะเติบโตไปพร้อมๆ กัน” ขนมอบกรอบ "เอิบอิ่ม" ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเห็ดขอนแบรนด์ “เอิบอิ่ม” ขณะนี้มี 3 ผลิตภัณฑ์หลัก คือ 1.ขนมอบกรอบ ”เอิบอิ่ม” ผลิตจากแป้งข้าวโพด แป้งสาลี แป้งถั่วเหลือง ผ่านกระบวนการ Extrusion โดยใช้การอบแทนการทอด ปรุงรสด้วยผงปรุงรสโนริสาหร่าย บรรจุในซองลามิเนต ขนาด 13 กรัม 2.เห็ดทอดปรุงรส ผลิตจากเห็ดขอน 100% มีการควบคุมการผลิตตั้งแต่กระบวนการออกดอกของเห็ด เลือกวัตถุดิบจากฟาร์มที่ได้มาตรฐานตามที่โรงงานกำหนด ผ่านกระบวนการทอดตามอุณภูมิที่เหมาะสมและสะบัดน้ำมันออก บรรจุในซองลามิเนต ขนาด 10 กรัม และ 3.ขนมเห็ดอบกรอบ ผลิตจากเห็ดขอน 30%พร้อมด้วยแป้งข้าวโพด แป้งสาลี แป้งถั่วเหลือง ผ่านกระบวนการ Extrusion โดยใช้การอบแทนการทอด บรรจุในซองลามิเนต ขนาด 25 กรัม ขายในราคาเพียงซองละ 25 บาทเท่านั้น โดยมีกำลังการผลิตโดยรวมอยู่ที่ 10,000 ซอง/วัน ขนมขบเคี้ยวจากเห็ดเพื่อสุขภาพ ปัจจุบันสินค้า “เอิบอิ่ม” มีจำหน่ายที่ ฟู้ดแลนด์, เดอะมอลล์, ยงสงวนเซฟแลนด์, เดอะกีฟวิ่งทาวน์ (The Giving Town) ร้านสินค้าสุขภาพ, ร้านกาแฟอเมซอนในเขตพื้นที่ จ.อุบลราชธานี และ จ.ศรีสะเกษ พร้อมเตรียมเปิดตลาดในภาคเหนือต่อไป ขณะที่ตลาดต่างประเทศ พบว่าตลาดในประเทศจีน ดูไบ และอังกฤษ มีโอกาสสูงที่สินค้าแปรรูปจากเห็ดขอนจะมีโอกาสเติบโตได้ รวมถึงช่องทางออนไลน์ ที่จะทำให้กระจายสินค้าไปได้ไกลมากขึ้น ***สนใจติดต่อ 66 ม.4 ต.บักดอง อ.ขุนหาญ จ.ศรีสะเกษ 33150 โทร.09-4532-4444, 045-960456 และ045-960457 หรือที่ Facebook: เอิบอิ่ม Erb-Im***

“แม่หม๊อก” แดดเดียวเมืองอุบลฯ ตำนาน 20 ปี ส่งเนื้อ-หมูรสชาติจัดเต็มกระจายความอร่อยทั่วไทย หมูแดดเดียวแม่หม๊อก อาหารเมนูง่ายอย่างหมูแดดเดียวที่ทอดขายในตลาด เมื่อคนรุ่นใหม่ได้เข้ามาสานต่อทำให้รูปแบบเดิมๆ ที่คุ้นชินก็ต้องถูกปรับเปลี่ยนไปให้รับประทานง่ายขึ้น สะดวกในการจัดส่ง ถูกหลักอนามัย รองรับการเปิดตลาดได้ทั่วประเทศ อย่าง หมู และเนื้อแดดเดียว “แม่หม๊อก” เปิดขายมานานกว่า 20 ปี ได้ส่งไม้ต่อให้ลูกสาวคนโตสร้างแบรนด์พร้อมดันสู่หนึ่งในของฝากแห่งเมืองอุบลฯ นางวัลลภา เกียรตินาวิชัย (แม่หม๊อก) - วิภาวรรณ เกียรตินาวิชัย (น้องใหม่) ‘หากคิดที่จะรับประทานหมู และเนื้อแดดเดียว แบรนด์แม่หม๊อกจะต้องมาเป็นอันดับต้นๆ ของผู้บริโภค’ นี่คือปณิธานของ “วิภาวรรณ เกียรตินาวิชัย หรือน้องใหม่” ผู้เข้ามาสานต่อธุรกิจหมูแดดเดียวของมารดา “นางวัลลภา เกียรตินาวิชัย” (แม่หม๊อก) ที่เดิมเป็นร้านเขียงหมูในตลาดที่มีการตากหมูและเนื้อแดดเดียวขายเป็นกิโลฯ โดยให้ลูกค้านำกลับไปทอดเอง ซึ่งเปิดขายมานานกว่า 20 ปี และคงรูปแบบการขายในลักษณะนี้มาโดยตลอด โดยจุดขายโดดเด่นอยู่ที่รสชาติกลมกล่อมไม่หวานไม่เค็มจนเกินไป เลือกใช้หมูสันในมาหมักเป็นหมูแดดเดียว ส่วนเนื้อแดดเดียวจะเลือกส่วนสะโพกเนื้อไม่เหนียวมาทำ ซึ่งส่วนของเนื้อที่เลือกมาทำนั้นเป็นส่วนที่ดีที่สุดและเหมาะที่จะนำมาทำเป็นหมู และเนื้อแดดเดียว เนื้อแดดเดียวบรรจุลงในถุงสุญญากาศ ต่อมาในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาก็เพิ่มกรรมวิธีการปรุงสุกด้วยการทอดตามกระแสที่ผู้คนหันมารับประทานอาหารปรุงสำเร็จมากขึ้นแทนการทำอาหารเองที่บ้าน ซึ่งก็ได้รับการตอบรับดีจากลูกค้า บางคนก็ซื้อไปเป็นของฝากให้กัน แต่ด้วยการเก็บรักษาได้ไม่นานทำให้น้องใหม่ที่เลือกเรียนสาขาเทคโนโลยีการอาหาร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี นำวิชาความรู้มาปรับใช้กับธุรกิจด้วยการนำหมูและเนื้อแดดเดียวที่ทอดแล้วบรรจุลงในถุงสุญญากาศทำให้ไม่ขึ้นรา บรรจุขนาดถุงละ 80 กรัม ขายในราคา 100 บาท ส่วนเนื้อวัวก็จะขายในราคา 100 บาทเช่นกัน แต่จะลดปริมาณลงเหลือ 70 กรัม ขณะที่หมูและเนื้อแดดเดียวแบบสดก็บรรจุลงในถุงสุญญากาศ สามารถนำไปแช่แข็งจะอยู่ได้นาน 1 เดือน แพคเกจนี้พกพาง่าย เหมาะเป็นของฝากหรือรับประทานเอง “เมื่อมีการปรับในเรื่องของแพกเกจจิ้ง และพร้อมรับประทาน ทำให้หมู และเนื้อแดดเดียวแม่หม๊อกสามารถไปไกลขึ้น โดยเราสามารถขายในช่องทางออนไลน์ได้ โดยมีการเรียนรู้เพิ่มเติมในเรื่องการทำตลาดออนไลน์ ซึ่งเราทำตลาดในธุรกิจนี้มาได้ประมาณหนึ่งปี ทำให้แบรนด์แม่หม๊อกเป็นที่รู้จักมากขึ้น” หมูแดดเดียวแบบสดก็มีจำหน่าย สำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ น้องใหม่ก็ยังไม่ได้หยุดแค่เมนูเดิมๆ แต่กลับใช้วิธีการสังเกตพฤติกรรมผู้บริโภคว่าต้องการอะไร ก็พบว่ามีกลุ่มผู้สูงอายุที่อยากจะมาเป็นลูกค้าแม่หม๊อกจำนวนมาก แต่ด้วยความที่เป็นเมนูแดดเดียวอาจจะแข็งและเหนียวเกินไปสำหรับลูกค้ากลุ่มนี้ เธอจึงนำเนื้อหมูมาบดและอัดเป็นแท่งเข้าไปใหม่ทำให้รับประทานง่ายขึ้น ซึ่งก็ตอบโจทย์ลูกค้ากลุ่มนี้ได้เป็นอย่างดี หมูบดอัดแท่ง เอาใจผู้สูงอายุ เนื้อแดดเดียวชวนหิว ด้วยการทำธุรกิจจากการที่ต้องปรับเปลี่ยนในเรื่องของผลิตภัณฑ์ให้มีความทันสมัย ถูกหลักอนามัยมากขึ้น ทำให้ต้องมีการลงทุนในเรื่องของเครื่องจักรและเครื่องบรรจุสินค้า ซึ่งครอบครัวนี้ได้รับการสนับสนุนเงินทุนสินเชื่อจากธนาคารพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม หรือ (SME Development Bank) จำนวน 2 แสนบาท นำมาสร้างโรงเรือนให้ได้มาตรฐาน อย. รวมถึงยังได้รับโอกาสในการไปออกบูทต่างๆ และยังเคยนำสินค้าไปจัดแสดงที่ทำเนียบรัฐบาลอีกด้วย ส่วนในเรื่องของเครื่องอัดไนโตรเจน เครื่องบด เครื่องสไลซ์หมู เครื่องซีลสุญญากาศ และเครื่องผสมเนื้อ เป็นการนำกำไรที่ได้จากการจำหน่ายมาลงทุนเพิ่ม เพื่อรองรับกำลังการผลิตที่จะเพิ่มขึ้นในอนาคต โดยปัจจุบันกำลังการผลิตเนื้อวัวประมาณ 30 กิโลกรัม/วัน และเนื้อหมูประมาณ 20 กิโลกรัม ซึ่งเนื้อวัวแดดเดียวจะเป็นเมนูที่ขายดีที่สุด ผลิตภัณฑ์ล่าสุด เบคอนกรอบ กรุบกรอบแบบนี้เด็กๆ ชอบมาก ล่าสุดน้องใหม่ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ 'เบคอนกรอบ' เพิ่มความอร่อยจากหมูสามชั้น ที่ลูกค้าจะได้ลิ้มลองทั้งเนื้อและมันไปในตัว ซึ่งกรรมวิธีค่อนข้างยุ่งยากจะใช้เวลาทำถึง 3 วัน แต่ก็คุ้มค่าเพราะลูกค้าชื่นชอบ แต่ขณะเดียวกันก็ยังพบข้อเสียคือเก็บได้เพียง 1 เดือน และแตกหักง่าย ซึ่งต้องมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์นี้อีกต่อไป ที่ผลิตสะอาดได้มาตรฐาน ส่วนใครที่อยากจะลิ้มลองหมูและเนื้อแดดเดียวแม่หม๊อกก็สามารถสั่งซื้อได้ทางช่องทางออนไลน์ Facebook: แม่หม๊อก แดดเดียวเมืองอุบล หรือมีหน้าร้านที่สี่แยกกกยาง อ.เมือง จ.อุบลราชธานี สามารถโทร.สอบถามเส้นทางได้ที่ 08-9945-3048, 08-5026-1574 อ้างอิง https://goo.gl/W4t9oy https://ipc7.dip.go.th/----------------------------------------------------------ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 7ส่งเสริม สนับสนุน พัฒนา ธุรกิจอุตสาหกรรม วิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม วิสาหกิจชุมชน ผู้ประกอบการ และผู้ให้บริการธุรกิจอุตสาหกรรม เพื่อให้มีสมรรถนะและขีดความสามารถในการประกอบการ ที่เป็นเลิศและมีความยั่งยืนสู่สากลโทรศัพท์ : (045)311987โทรสาร : (045)311987website : https://ipc7.dip.go.th

นายอุตตม สาวนายน รมว.อุตสาหกรรม เปิดเผยว่า สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (สมอ.) ได้เตรียมออกมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (มอก.) สำหรับเอสเอ็มอี และผู้ประกอบการเริ่มต้นทำธุรกิจ หรือ มอก.ไลท์ ซึ่งเป็น มอก.ประเภทใหม่ จากปัจจุบันที่มีเพียง มอก.ภาคทั่วไป และ มอก. ภาคบังคับ ซึ่งเป็นระดับสากล และส่วนใหญ่เป็นผู้ประกอบการอุตสาหกรรมรายใหญ่ มาขอ มอก. และมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) เป็นมาตรฐานที่ใช้กับสินค้าชุมชนทั่วไป เนื่องจากกลุ่มเอสเอ็มอี และผู้ที่เริ่มต้นทำธุรกิจอยู่ระหว่างยกระดับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มี มอก. แต่ด้วยปัจจัยต่างๆ เช่น งบประมาณลงทุนอาจยังต้องใช้ระยะเวลา จึงให้ใช้ประเภทนี้ไปก่อนยกระดับเป็น มอก. “มีผู้ประกอบการที่อยู่ในกลุ่มเอสเอ็มอี หรือเริ่มต้นทำธุรกิจหลายรายต้องการได้มาตรฐานผลิตภัณฑ์ เพื่อการันตีสินค้ากลุ่มนี้เป็นกลุ่มที่ได้มาตรฐานสูงกว่า มผช. แต่ยังไม่ถึง มอก. เพราะการได้ มอก. ภาคบังคับและภาคทั่วไปมีหลากหลายประเภท อาจต้องใช้เงินลงทุนในการพัฒนาสินค้า ผู้ประกอบการกลุ่มนี้ยังไม่พร้อม จึงต้องออกเป็น มอก.ไลท์ออกมาก่อน” ล่าสุด สมอ.ได้หารือกับสายการบินไทยสมายล์ และกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (กสอ.) เพื่อคัดสินค้าชุมชน ที่ได้ มผช.ขึ้นไปจำหน่ายบนเครื่องบินของสายการบินไทยสมายล์ เนื่องจากต้องการขยายช่องทางการจำหน่าย และกลุ่มนักท่องเที่ยว เพราะต้องยอมรับว่าช่องทางการจำหน่ายสินค้าชุมชนอยู่ในวงจำกัด แต่ละปีจะเปิดจำหน่ายไม่กี่งาน. อ้างอิง https://goo.gl/QcB4TZ https://ipc7.dip.go.th/----------------------------------------------------------ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 7ส่งเสริม สนับสนุน พัฒนา ธุรกิจอุตสาหกรรม วิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม วิสาหกิจชุมชน ผู้ประกอบการ และผู้ให้บริการธุรกิจอุตสาหกรรม เพื่อให้มีสมรรถนะและขีดความสามารถในการประกอบการ ที่เป็นเลิศและมีความยั่งยืนสู่สากลโทรศัพท์ : (045)311987โทรสาร : (045)311987website : https://ipc7.dip.go.th