หมูยออุบล… กำลังเปลี่ยนไป!

หลายคนรู้จัก หมูยออุบล ในแบบดั้งเดิม แต่วันนี้มีแนวคิดใหม่: หมูยอจากพืช ไม่ต้องใช้เนื้อหมู แต่ใช้ โปรตีนจากถั่วหรือพืชอื่น ๆ แทน!

ทำไมต้องลอง?

รสชาติยังอร่อยเหมือนเดิม แต่ ลดคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัว

ดีต่อสุขภาพ และเป็นทางเลือกสำหรับ คนกินเจ/มังสวิรัติ

ช่วย ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

วัตถุดิบหลัก

โปรตีนจากพืช: ถั่วเหลือง ถั่วเขียว หรือโปรตีนเกษตร (TVP)

แป้งและวุ้นพืช: แป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวโพด หรือ agar-agar

เครื่องปรุงรสเจ: ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล เกลือ พริกไทย

ขั้นตอนง่าย ๆ

แช่และปั่นถั่วให้เนียน

ผสมโปรตีนถั่วกับแป้ง วุ้น และเครื่องปรุง

นวดจนเนื้อเหนียว แล้วขึ้นรูปเป็นแท่ง

นึ่งจนเนื้อแน่นและเย็นตัว

หั่นเป็นชิ้น พร้อมทาน

แนวคิดสำคัญ:

หมูยออุบลไม่ได้หายไป แต่กำลัง ปรับตัวสู่ความยั่งยืน ด้วยหมูยอจากพืช รสชาติยังอร่อยเหมือนเดิม แต่ ดีต่อสุขภาพและโลก

*หากสนใจพัฒนาผลิตภัณฑ์ กดติดตามเพจใว้นะคะ เรามีโครงการดีๆ เพื่อช่วยให้ท่านยกระดับผลิตภัณฑ์สู่ความยั่งยืนค่ะ

ติดตามข่าวสารและกิจกรรมจาก DIPROM Center 7 ได้ที่

Facebook: facebook.com/dipromcenter7

YouTube: @DIPROMCenter7

Website: ipc7.dip.go.th

Instagram: @dipromcenter7

Call Center: 045-314-216

#หมูยออุบล #หมูยอจากพืช #อาหารเจ #มังสวิรัติ #อาหารยั่งยืน #ลดภาวะเรือนกระจก #PlantBased #HealthyFood #อาหารเพื่อโลก