Soft Food 5.0: อาหารผู้สูงอายุยุคใหม่ อร่อย ครบคุณค่า ไม่น่าเบื่อ!

ลืมภาพจำของ “อาหารผู้สูงอายุ” ที่เป็นแค่ข้าวต้มจืด ๆ ไปได้เลย! ยุคนี้เรามี Soft Food 5.0 หรืออาหารเนื้ออ่อนปรับเท็กซ์เจอร์ ที่ออกแบบมาเพื่อ ผู้สูงอายุที่เคี้ยวยากหรือกลืนลำบาก (Dysphagia) ให้กินง่าย ปลอดภัย แถมอร่อยสุด ๆ!

ไฮไลต์เด็ด: เยลลี่โปรตีนสูง 2-in-1

ตักขึ้นมาเป็นเจลนุ่ม ๆ แต่พอเคี้ยวหรือกดเบา ๆ กลายเป็นพุดดิ้งละมุนในปากทันที!

อัดแน่นไปด้วยโปรตีน ช่วยป้องกัน กล้ามเนื้ออ่อนแรง (sarcopenia)

กลืนง่าย ลดความเสี่ยงสำลัก

ทำให้การกินเป็นเรื่องสนุกและน่าตื่นเต้น

ลองนึกภาพดูสิ! ถ้าเรานำไอเดียนี้มาผสมผสานกับวัตถุดิบไทย ๆ เช่น ถั่วเหลือง ข้าว มะพร้าว หรือผลไม้ไทย จะกลายเป็น นวัตกรรมสุขภาพ และ โอกาสธุรกิจ ที่น่าจับตามองสุด ๆ ในยุค Silver Economy!

อยากรู้เพิ่มเติม? ติดตามเราได้ที่:

Website: ipc7.dip.go.th

Facebook: facebook.com/dipromcenter7

YouTube: @DIPROMCenter7

Instagram: @dipromcenter7

Call Center: 045-314-216

ที่มา: Fan, H., et al. (2024). Tailoring the high-protein texture-modified foods for dysphagic elderly. Food Hydrocolloids, 151, 109038.

#SoftFood #อาหารผู้สูงอายุ #FutureFood #HealthyAging #FoodInnovation #SilverEconomy #FoodTrend #AgingSociety

มาร่วมเปลี่ยนมื้ออาหารของผู้สูงอายุให้เป็นประสบการณ์ที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพกันเถอะ! คุณคิดว่าวัตถุดิบไทยชนิดไหนเหมาะจะนำมาทำ Soft Food 5.0 บ้าง? แชร์ไอเดียในคอมเมนต์เลย!