"ของเหลือ" จากโรงงานหรือกระบวนการผลิต ไม่ได้แปลว่าต้องทิ้งทิ้งไปเสมอไปนะ หลายอย่างที่เราคิดว่าเป็น “ขยะ” จริง ๆ แล้วยังมีคุณสมบัติหรือสารดี ๆ อยู่ข้างใน ถ้าเราเอามาแปรรูป เอามาสกัด หรือเอามาทำใหม่ มันก็กลายเป็นวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์ใหม่ หรือแม้แต่ธุรกิจใหม่ได้เลย

ยกตัวอย่างง่าย ๆ อย่างเปลือกผลไม้ ที่ปกติเราทิ้งหลังกินเนื้อเสร็จ เปลือกพวกนี้สามารถนำไปทำอะไรได้หลายอย่าง เช่น

ทำเป็นส่วนผสมอาหารหรือเครื่องดื่ม

สกัดเป็นสารที่มีประโยชน์

หรือนำไปพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ขายได้จริง

แนวคิดหลักก็ง่าย ๆ แค่นี้

Waste → Value → Innovation → Opportunity

(ขยะ → มูลค่า → นวัตกรรม → โอกาส)

บางครั้งโอกาสดี ๆ ที่จะสร้างรายได้หรือสร้างธุรกิจใหม่ มันซ่อนอยู่ในสิ่งที่เรากำลังจะทิ้งทิ้งไปนั่นแหละ

ลองมองของเหลือในกระบวนการผลิตใหม่ ๆ สิ อาจเจอทั้งมูลค่าและไอเดียดี ๆ ที่ไม่เคยคิดมาก่อน