DIPROM Center 7 ลงพื้นที่อุบลราชธานี พัฒนา “เจลลี่หมากจอง” ต่อยอดอัตลักษณ์ท้องถิ่นสู่ Future Food

1358

31 มี.ค. 2569 เกษรินทร์ 13

วันที่ 31 มีนาคม พ.ศ. 2569

........จังหวัดอุบลราชธานี

นายวีระ นันทเศรษฐ์ ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 7 (DIPROM Center 7) กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม มอบหมายให้ทีมเจ้าหน้าที่ลงพื้นที่ติดตามการดำเนินกิจกรรม ณ วิสาหกิจชุมชนคนนาจะหลวย อำเภอนาจะหลวย เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยีการผลิต “เจลลี่หมากจอง”

การลงพื้นที่ครั้งนี้มีเป้าหมายเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบที่มีศักยภาพสูง พร้อมผลักดันสู่ตลาดอาหารแห่งอนาคต (Future Food) โดยทีมเจ้าหน้าที่ที่เข้าร่วมประกอบด้วย นางสาวปริทัศน์ เชื้อประทุม นักวิชาการออกแบบผลิตภัณฑ์ปฏิบัติการ และสิบเอกกรุงรัตน์ อยู่คล้ำ นักวิชาการอุตสาหกรรม

ภายในกิจกรรม ได้มีการให้คำแนะนำเชิงลึกตั้งแต่กระบวนการแปรรูป การพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ การยกระดับคุณภาพและมาตรฐานสินค้า ตลอดจนการออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดยุคใหม่

การพัฒนา “เจลลี่หมากจอง” ในครั้งนี้ ไม่เพียงเป็นการแปรรูปวัตถุดิบท้องถิ่นให้เกิดมูลค่าเพิ่ม แต่ยังเป็นการผสานนวัตกรรมเข้ากับภูมิปัญญาชุมชน เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ให้สามารถแข่งขันในตลาดได้อย่างยั่งยืน และก้าวสู่การเป็นสินค้าอุตสาหกรรมที่มีศักยภาพในอนาคต

ทั้งนี้ การดำเนินงานดังกล่าวสอดคล้องกับนโยบายของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรมในการส่งเสริมเศรษฐกิจฐานราก สร้างความเข้มแข็งให้กับวิสาหกิจชุมชน และยกระดับสินค้าไทยสู่เวทีสากล