DIPROM Center 7 ยกระดับ “ตับเป็ดไทย” เทียบชั้นฟัวกราส์ รุกตลาด Future Food 
จังหวัดอุบลราชธานี
วันที่ 29 เมษายน 2569
นายวีระ นันทเศรษฐ์ ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 7 (DIPROM Center 7) กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม มอบหมายให้เจ้าหน้าที่ดีพร้อมเซนเตอร์ 7 ประกอบด้วย นางสาวปริทัศน์ เชื้อประทุม นักวิชาการออกแบบผลิตภัณฑ์ปฏิบัติการ, นางสาวเกศกนก เดชผล นักวิชาการอุตสาหกรรมปฏิบัติการ, สิบเอกกรุงรัตน์ อยู่คล้ำ และนางสาวเกษรินทร์ ศรีคำ นักวิชาการอุตสาหกรรม ลงพื้นที่โรงงานต้นแบบ (Pilot Plant) ณ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี เพื่อติดตามความก้าวหน้าในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ “ตับเป็ดบด” ภายใต้แบรนด์ LE MADER 
ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการพัฒนาให้มีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม รสชาติละมุน และมีคุณลักษณะใกล้เคียงกับตับห่าน (Foie Gras) ซึ่งเป็นอาหารระดับพรีเมียมจากต่างประเทศ โดยมุ่งหวังให้ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงได้ง่ายขึ้นในราคาที่เหมาะสม พร้อมสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับวัตถุดิบภายในประเทศ 
ในการลงพื้นที่ครั้งนี้ คณะเจ้าหน้าที่ได้ติดตามกระบวนการทดลองและการปรับโครงสร้างเนื้อมูส เพื่อให้ได้มาตรฐานทั้งด้านรสชาติและคุณภาพ รวมถึงการทดสอบผลิตภัณฑ์ภายใต้สภาวะการขนส่งภายในประเทศ 
เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ยังคงคุณภาพและรสชาติที่สมบูรณ์แบบเมื่อถึงมือผู้บริโภคทั่วประเทศ
การส่งเสริมในครั้งนี้ถือเป็นอีกหนึ่งกลไกสำคัญภายใต้แนวทาง “ดีพร้อม” ที่มุ่งเน้นการใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรม (Innovation-driven) เพื่อเปลี่ยนภาคเกษตรแบบดั้งเดิมสู่เศรษฐกิจมูลค่าสูง 
พร้อมยกระดับอุตสาหกรรมอาหารไทยสู่ Future Food และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาดโลกอย่างยั่งยืน 
DIPROM มุ่งมั่นสนับสนุนผู้ประกอบการไทย สร้างนวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต และขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทยสู่ความยั่งยืน 
.
ติดตามข้อมูลข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่
Facebook: [www.facebook.com/dipromcenter7](http://www.facebook.com/dipromcenter7)
YouTube: https://www.youtube.com/@DIPROMCenter7
Website: ipc7.dip.go.th/th
Call Center: 045 214 316
.
#DIPROM #DIPROMCENTER7 #ดีพร้อม #FutureFood #FoieGras #ตับเป็ดบด #LEMADER #อุตสาหกรรมอาหาร #นวัตกรรมอาหาร #เกษตรมูลค่าสูง #อาหารแห่งอนาคต #อุบลราชธานี #กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม #กระทรวงอุตสาหกรรม
