โทรศัพท์ 1358
การค้นหาขั้นสูง

หมวดหมู่
“กินอาหารเป็นยา” เทรนด์ผู้บริโภคมาแรง พาธุรกิจไทยสู่เวทีโลก
“กินอาหารเป็นยา” เทรนด์ผู้บริโภคมาแรง พาธุรกิจไทยสู่เวทีโลก
“กินอาหารเป็นยา” เทรนด์ผู้บริโภคมาแรง พาธุรกิจไทยสู่เวทีโลก . ในยุคที่สุขภาพคือความมั่งคั่ง เทรนด์ “กินอาหารเป็นยา” กลายเป็นแนวทางใหม่ของผู้บริโภคทั่วโลก โดยเฉพาะหลังวิกฤตโควิด-19 ที่ทำให้คนหันมาใส่ใจอาหารเพื่อสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรค และดูแลสุขภาพมากขึ้น ประเทศไทยในฐานะ “ครัวของโลก” มีศักยภาพสูงในการต่อยอดเทรนด์นี้ ผ่านโมเดลเศรษฐกิจ BCG (Bio-Circular-Green Economy) ที่เน้นความยั่งยืนและมูลค่าเพิ่ม ข้อมูลจากสำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (สนค.) ชี้ว่า: • ในช่วงปี 2555–2564 ไทยผลิตสินค้าอาหารฟังก์ชันกว่า 1,684 รายการ หรือ 6.5% ของสินค้าทั้งหมด สูงกว่าค่าเฉลี่ยโลก (5.4%) • จุดเด่นของอาหารฟังก์ชันไทย ได้แก่: o มีสารต้านอนุมูลอิสระ o บำรุงสมองและระบบประสาท o ช่วยระบบเผาผลาญ o บำรุงหัวใจและหลอดเลือด o เสริมระบบย่อยอาหาร วัตถุดิบไทย เช่น สมุนไพรท้องถิ่น ขมิ้นชัน ขิง หรือแม้แต่เยื่อเปลือกไข่ ล้วนมีศักยภาพในการพัฒนาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ที่ทั้ง “ดีต่อร่างกาย” และ “ดีต่อเศรษฐกิจไทย” ตัวอย่างผลิตภัณฑ์อาหารเป็นยา: • ชาสมุนไพรเพื่อผ่อนคลาย • เครื่องดื่มขิงผสมขมิ้น ลดอักเสบ • โปรตีนบาร์สำหรับคนรักสุขภาพ • นมแลคโตสฟรี สำหรับผู้แพ้น้ำตาลนม โอกาสนี้ถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญของผู้ประกอบการไทยในการสร้างนวัตกรรมอาหารสุขภาพ ปรับตัวให้ทันกับความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ พร้อมตั้งรับกฎเกณฑ์ของตลาดโลกด้วยข้อมูลและวิทยาศาสตร์ที่น่าเชื่อถือ ถึงเวลาแล้วที่ไทยจะส่งออก “อาหารเป็นยา” สู่นานาชาติ ไม่ใช่แค่ในฐานะอาหาร แต่ในฐานะ “โซลูชันเพื่อสุขภาพของโลก” #อาหารเป็นยา #กินอาหารเป็นยา #BCGเศรษฐกิจใหม่ #เทรนด์สุขภาพ #อาหารไทยไปไกลระดับโลก #สนค #พาณิชย์นาวี . แหล่งที่มา : สำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า. (2565, 20 พฤษภาคม). ‘กินอาหารเป็นยา’ เทรนด์ผู้บริโภคยุคใหม่ สร้างธุรกิจมาแรง ฟื้นเศรษฐกิจไทยให้ไปต่อได้ในเวทีโลก. SALIKA. https://www.salika.co/.../you-are-what-you-eat-trend.../
08 ก.ค. 2568
เปิดรับสมัครแล้ววันนี้ กิจกรรมพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ “Brand & Product Power Up”  เสริมแกร่งธุรกิจด้วยแบรนด์ และยกระดับผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ให้เหนือกว่า
เปิดรับสมัครแล้ววันนี้ กิจกรรมพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ “Brand & Product Power Up” เสริมแกร่งธุรกิจด้วยแบรนด์ และยกระดับผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ให้เหนือกว่า
โอกาสปัง! สำหรับผู้ประกอบการไฟแรง ใครอยากยกระดับแบรนด์ ปรับลุคสินค้า บุกตลาดให้มั่นใจ ห้ามพลาด! กับกิจกรรมสุดเข้มข้น “Brand & Product Power Up” เสริมแกร่งธุรกิจให้ “เหนือกว่า” ด้วย 3 หัวใจหลัก: Product – ปั้นสินค้าให้แตกต่าง ตอบโจทย์ตลาด Brand – วางกลยุทธ์แบรนด์แบบมือโปร เจาะลึกทุกจุด Packaging – ปรับแพ็กเกจให้โดดเด่น ขายง่าย น่าจดจำ พบกับกูรูตัวจริงในวงการ เวิร์กช็อปจัดเต็ม พร้อม Pitching และโอกาสต่อยอดสู่ตลาดจริงในงาน “ออนซอนอีสาน” ให้คำปรึกษาแบบเจาะลึก 1:1 ไม่มีกั๊ก! ฟรี! ไม่มีค่าใช้จ่าย รับจำนวนจำกัด! จัดที่: โรงแรมบ้านสวนคุณตา กอล์ฟ แอนด์ รีสอร์ท จ.อุบลราชธานี วันที่: 22–23 กรกฎาคม 2568 สำหรับ: ผู้ประกอบการในกลุ่มสินค้าเกษตรแปรรูป / อาหาร / สมุนไพร / เครื่องสำอาง / แฟชั่น / ของใช้ / ของตกแต่ง / ของที่ระลึก ฯลฯ สมัครได้ตั้งแต่วันนี้ - 18 กรกฎาคม 2568 ประกาศรายชื่อผู้มีสิทธิ์ร่วมกิจกรรม: 20 กรกฎาคม 2568 สมัครด่วนที่: https://forms.gle/6bMThANVAgEiYkz66 สอบถามเพิ่มเติม: 08-2153-2001 (คุณฝน) *รายละเอียดในคอมเม้น* ________________________________________ #BrandAndProductPowerUp #เสริมแกร่งธุรกิจเหนือกว่า #สร้างแบรนด์ให้ปัง #ผู้ประกอบการSME #บรรจุภัณฑ์สร้างสรรค์ #SMEไทยต้องไปต่อ #DIPROM7 #อุบลราชธานี
08 ก.ค. 2568
DIPROM Center 7 ร่วมกิจกรรม “ดีพร้อม คพอ.” รุ่น 416–419 เสริมแกร่งผู้ประกอบการ SMEs สู่ความยั่งยืน ณ จังหวัดเลย
DIPROM Center 7 ร่วมกิจกรรม “ดีพร้อม คพอ.” รุ่น 416–419 เสริมแกร่งผู้ประกอบการ SMEs สู่ความยั่งยืน ณ จังหวัดเลย
DIPROM Center 7 ร่วมกิจกรรม “ดีพร้อม คพอ.” รุ่น 416–419 เสริมแกร่งผู้ประกอบการ SMEs สู่ความยั่งยืน ณ จังหวัดเลย . ......จังหวัดเลย, 7 กรกฎาคม 2568 . ดร. อริยาพร อำนรรฆสรเดช ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 7 (DIPROM CENTER 7) กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่ DIPROM Center 7 ร่วมกิจกรรม “การเชื่อมโยงเครือข่ายผู้ประกอบการ (ดีพร้อม คพอ.)” พื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ รุ่นที่ 416, 417, 418 และ 419 ในโอกาสนี้ ได้มีพิธีมอบวุฒิบัตรแก่ผู้ผ่านการฝึกอบรมหลักสูตร “พัฒนาผู้ประกอบการธุรกิจอุตสาหกรรมให้ดีพร้อม (คพอ.ดีพร้อม)” ภายใต้โครงการการพัฒนาองค์ความรู้และศักยภาพด้านการบริหารจัดการ โดยได้รับเกียรติจาก นางดวงดาว ขาวเจริญ รองอธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม เป็นประธานในพิธี พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร และเจ้าหน้าที่กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (DIPROM) โดยมี นายติณห์ เจริญใจ ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 4 เป็นผู้กล่าวรายงาน ณ โรงแรมเลยพาเวช ตำบลกุดป่อง อำเภอเมือง จังหวัดเลย โครงการ “คพอ.ดีพร้อม” มีเป้าหมายเพื่อผลักดันให้ผู้ประกอบการ SMEs มีศักยภาพในการรับมือกับอุปสรรคทางเศรษฐกิจ ผ่านกระบวนการอบรมทั้งภาคทฤษฎีและปฏิบัติ พร้อมส่งเสริมการเชื่อมโยงเครือข่ายธุรกิจ (Sharing Economy) และพัฒนาให้สามารถแข่งขันได้อย่างยั่งยืนในระยะยาว เจ้าหน้าที่ร่วมกิจกรรม ได้แก่ • นางละออง ธงสอาด ผู้อำนวยการกลุ่มบริการธุรกิจอุตสาหกรรมและผู้ประกอบการ • นายสมเกียรติ จันทร์เพ็ญมงคล นักวิชาการอุตสาหกรรม • ส.อ.กรุงรัตน์ อยู่คล้ำ นักวิชาการอุตสาหกรรม • นายนิรันดร์ พรมลี พนักงานจ้างเหมาบริการฯ • นายสมชาย เชาว์ประโคน พนักงานจ้างเหมาบริการฯ • นายสังวาลย์ จันทะเวช พนักงานจ้างเหมาบริการฯ • นายศุภชัย สืบวงศ์ พนักงานจ้างเหมาบริการฯ . ติดตามข้อมูลข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่: Facebook: www.facebook.com/dipromcenter7 YouTube: www.youtube.com/@DIPROMCenter7 Website: https://ipc7.dip.go.th/th Instagram: www.instagram.com/dipromcenter7 Call Center: 045-214-316 ________________________________________ #DIPROMCENTER7 #DIPROM #ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่7 #กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม #คพอ.ดีพร้อม #SMEsไทยแข็งแรง #สร้างเครือข่ายเข้มแข็ง #SharingEconomy #พัฒนาผู้ประกอบการยั่งยืน #เลยพาเวช #คพอภาคอีสาน
07 ก.ค. 2568
DIPROM Center 7 ร่วมอบรม "การพัฒนาบุคลากรภูมิภาคเพื่อเสริมสร้างศักยภาพงานด้านยุทธศาสตร์" ณ กรุงเทพมหานคร
DIPROM Center 7 ร่วมอบรม "การพัฒนาบุคลากรภูมิภาคเพื่อเสริมสร้างศักยภาพงานด้านยุทธศาสตร์" ณ กรุงเทพมหานคร
DIPROM Center 7 ร่วมอบรม "การพัฒนาบุคลากรภูมิภาคเพื่อเสริมสร้างศักยภาพงานด้านยุทธศาสตร์" ณ กรุงเทพมหานคร . กรุงเทพมหานคร | วันที่ 2-4 กรกฎาคม 2568 . ดร.อริยาพร อำนรรฆสรเดช ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 7 (DIPROM CENTER 7) กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม มอบหมายให้ นางสาวประภาวดี มีนาเขตร — ผู้อำนวยการกลุ่มยุทธศาสตร์และแผนงานภูมิภาค นางวนิดา มูลสมบัติ — เจ้าหน้าที่วิเคราะห์นโยบายและแผน นางสาวสุชารัตน์ เกาะแก้ง — นักวิชาการอุตสาหกรรม เข้าร่วมกิจกรรม ฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตร "การพัฒนาบุคลากรภูมิภาคเพื่อเสริมสร้างศักยภาพงานด้านยุทธศาสตร์" ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 ณ โรงแรมโกลเดน ทิวลิป ซอฟเฟอริน ถนนพระราม 9 กรุงเทพมหานคร วัตถุประสงค์ของการอบรม เพื่อเสริมสร้าง ความรู้ ความเข้าใจ และ พัฒนาทักษะด้านยุทธศาสตร์ แก่บุคลากรในระดับภูมิภาค โดยเน้นการจัดทำโครงการที่ สอดคล้องกับศักยภาพและความต้องการของพื้นที่ ซึ่งจะส่งผลให้เกิด การ ยกระดับองค์กร การ สนับสนุนเศรษฐกิจภูมิภาค การเติบโตที่ ต่อเนื่องและยั่งยืน โดยได้รับเกียรติจาก นางสาวณัฏฐิญา เนตยสุภา อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม เป็นประธานเปิดกิจกรรมการฝึกอบรมในครั้งนี้ DIPROM Center 7 ยังคงมุ่งมั่นในการพัฒนาศักยภาพบุคลากร เพื่อสร้างผลลัพธ์เชิงยุทธศาสตร์ที่ตอบโจทย์การพัฒนาเศรษฐกิจในแต่ละพื้นที่อย่างแท้จริง #DIPROMCENTER7 #ศภ7 #ฝึกอบรมยุทธศาสตร์ #พัฒนาบุคลากร #ส่งเสริมอุตสาหกรรม #StrategicDevelopment2025 #GoldenTulipBangkok #พัฒนาเศรษฐกิจภูมิภาค #กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม
04 ก.ค. 2568
DIPROM Center 7 ร่วมพิธีเจริญพระพุทธมนต์ พิธีทำบุญตักบาตร และพิธีถวายพระพรชัยมงคล เนื่องในวันคล้ายวันประสูติฯ สมเด็จพระเจ้าน้องนางเธอ เจ้าฟ้าจุฬาภรณวลัยลักษณ์ อัครราชกุมารี กรมพระศรีสวางควัฒน วรขัตติยราชนารี  .
DIPROM Center 7 ร่วมพิธีเจริญพระพุทธมนต์ พิธีทำบุญตักบาตร และพิธีถวายพระพรชัยมงคล เนื่องในวันคล้ายวันประสูติฯ สมเด็จพระเจ้าน้องนางเธอ เจ้าฟ้าจุฬาภรณวลัยลักษณ์ อัครราชกุมารี กรมพระศรีสวางควัฒน วรขัตติยราชนารี .
DIPROM Center 7 ร่วมพิธีเจริญพระพุทธมนต์ พิธีทำบุญตักบาตร และพิธีถวายพระพรชัยมงคล เนื่องในวันคล้ายวันประสูติฯ สมเด็จพระเจ้าน้องนางเธอ เจ้าฟ้าจุฬาภรณวลัยลักษณ์ อัครราชกุมารี กรมพระศรีสวางควัฒน วรขัตติยราชนารี . .......อุบลราชธานี วันศุกร์ที่ 4 กรกฎาคม 2568 ดร.อริยาพร อำนรรฆสรเดช ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 7 (DIPROM CENTER 7) กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม มอบหมายให้ นางสาวเพ็ญ จะชานรัมย์ นักจัดการงานทั่วไปชำนาญการ, นางสาวจันทร์จิรา เสือโคล่ง นักวิชาการอุตสาหกรรมชำนาญการ, นางสาวสุภาภร ศรีจันทร์ นักวิชาการอุตสาหกรรมปฏิบัติการ และนายจิตติ โสบุญ พนักงานจ้างเหมาบริการฯ เข้าร่วม พิธีเจริญพระพุทธมนต์ พิธีทำบุญตักบาตร และพิธีถวายพระพรชัยมงคล เนื่องในโอกาสวันคล้ายวันประสูติ สมเด็จพระนางเจ้าน้องนางเธอ เจ้าฟ้าจุฬาภรณวลัยลักษณ์ อัครราชกุมารี กรมพระศรีสวางควัฒน วรขัตติยราชนารี ณ วัดมหาวนาราม ตำบลในเมือง อำเภอเมืองอุบลราชธานี จังหวัดอุบลราชธานี โดยมี ว่าที่พันตรีอดิศักดิ์ น้อยสุวรรณ ผู้ว่าราชการจังหวัดอุบลราชธานี เป็นประธานในพิธี พิธีดังกล่าวจัดขึ้นอย่างสมพระเกียรติ เพื่อแสดงออกถึงความจงรักภักดี และสำนึกในพระกรุณาธิคุณอย่างหาที่สุดมิได้ ติดตามข้อมูลข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่: Facebook: ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 7 อุบลราชธานี กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม YouTube: www.youtube.com/@DIPROMCenter7 Website: https://ipc7.dip.go.th/th Instagram: www.instagram.com/dipromcenter7 Call Center: 045-214-316 #แสดงความจงรักภักดี #วันคล้ายวันประสูติ #เจ้าฟ้าจุฬาภรณ์ #DIPROMCENTER7 #อุตสาหกรรมเพื่อชุมชน #อุบลราชธานี #ถวายพระพรชัยมงคล #วัดมหาวนาราม
04 ก.ค. 2568
DIPROM CENTER 7 ร่วมประชุมขยายผลองค์กรความรู้ เตรียมความพร้อมก่อนสูงวัย สู่ SHAP Agent
DIPROM CENTER 7 ร่วมประชุมขยายผลองค์กรความรู้ เตรียมความพร้อมก่อนสูงวัย สู่ SHAP Agent
DIPROM CENTER 7 ร่วมประชุมขยายผลองค์กรความรู้ เตรียมความพร้อมก่อนสูงวัย สู่ SHAP Agent .....กรุงเทพมหานคร วันที่ 3-4 กรกฎาคม 2568 . ดร. อริยาพร อำนรรฆสรเดช ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 7 (DIPROM CENTER 7) กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม มอบหมายให้นางสาวนิสา แจ่มใส นักวิชาการอุตสาหกรรมชำนาญการ และนางสาวรจนาภรณ์ ไกรรัตน์ นักวิชาการอุตสาหกรรม เข้าร่วม “การประชุมขยายผลองค์กรความรู้ ประเด็นเตรียมความพร้อมก่อนสูงวัย สู่ SHAP Agent” ระหว่างวันที่ 3–4 กรกฎาคม 2568 ณ อาคารศูนย์เรียนรู้สุขภาวะ (สสส.) กรุงเทพมหานคร การประชุมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมสร้างความรู้ความเข้าใจในการเตรียมความพร้อมก่อนสูงวัย ทั้งใน 4 มิติ ได้แก่ ร่างกาย จิตใจ สังคม และเศรษฐกิจ พร้อมทั้งเรียนรู้การใช้ สื่อและเครื่องมือที่เกี่ยวข้อง จากศูนย์เรียนรู้สุขภาวะ สสส. เพื่อส่งเสริมการเป็น SHAP Agent อย่างมีประสิทธิภาพ . ติดตามข้อมูลข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่: Facebook: www.facebook.com/dipromcenter7 YouTube: www.youtube.com/@DIPROMCenter7 Website: https://ipc7.dip.go.th/th Instagram: www.instagram.com/dipromcenter7 Call Center: 045-214-316 . #DIPROMCENTER7 #SHAPAgent #เตรียมพร้อมก่อนสูงวัย #ศูนย์เรียนรู้สุขภาวะ #สสส #กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม #อุตสาหกรรมเพื่อสังคม #HealthyAging
04 ก.ค. 2568
เนื้อวากิวจากพืช" ฝีมือคนไทย! นวัตกรรมอาหารสุดล้ำ คว้ารางวัลระดับอาเซียน
เนื้อวากิวจากพืช" ฝีมือคนไทย! นวัตกรรมอาหารสุดล้ำ คว้ารางวัลระดับอาเซียน
🌱🇹🇭 "เนื้อวากิวจากพืช" ฝีมือคนไทย! นวัตกรรมอาหารสุดล้ำ คว้ารางวัลระดับอาเซียน! 🏆🥩 รู้หรือไม่? ตอนนี้ คนไทย สามารถพัฒนา "เนื้อวากิวเทียม" ที่ทำจากพืช 100% ได้แล้ว! และไม่ใช่แค่เนื้อบดทั่วไป แต่เป็น วากิวลายหินอ่อน ที่มีไขมันแทรก เหมือนเนื้อจริงสุดๆ 🤯 🧪 ผลงานนี้ชื่อว่า The Marble Booster พัฒนาโดยทีมนักวิจัย Food Tech จากจุฬาฯ ด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง ใช้โปรตีนถั่วเหลืองสร้างโครงสร้างเส้นใยเหมือนกล้ามเนื้อสัตว์ ผสมไขมันจากน้ำมันคาโนลา แถมเพิ่มขมิ้นชันและพริกไทยดำช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน 💪 ✨ จุดเด่น: ✅ เส้นใยเนื้อชัดเจน ไม่ใช่แค่เนื้อบด ✅ ไขมันแทรกแบบวากิว ✅ ไม่มีคอเลสเตอรอล ✅ ช่วยลดโลกร้อนจากการเลี้ยงสัตว์ ✅ ได้รางวัลชนะเลิศ Asean Food Innovation Challenge 2021 📈 ตลาดเนื้อเทียมในไทยกำลังเติบโตแรง! คาดว่าปี 2564 มีมูลค่าถึง 4,500 ล้านบาท และขยายตัวเฉลี่ย 8% ต่อปี! โอกาสทองของผู้ประกอบการและนักลงทุนสายอาหารสุขภาพ 💼🌍 🔗 อ้างอิง: Chulalongkorn University | Kasikorn Research Center #นวัตกรรมอาหาร #เนื้อวากิวจากพืช #PlantBasedMeat #FoodTechChula #ภูมิใจไทยทำ #อาหารเพื่ออนาคต #ลดโลกร้อน #สุขภาพดีวิถีพืช
03 ก.ค. 2568
Cold Chain Logistics หัวใจสำคัญของธุรกิจอาหารยุคใหม่
Cold Chain Logistics หัวใจสำคัญของธุรกิจอาหารยุคใหม่
Cold Chain Logistics หัวใจสำคัญของธุรกิจอาหารยุคใหม่! ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ประกอบการธุรกิจอาหารขนาดใหญ่ในไทย หรือผู้ผลิตส่งออกสินค้าสู่ตลาดต่างประเทศ… สิ่งที่ "ห้ามมองข้าม" คือ ระบบโลจิสติกส์แบบควบคุมอุณหภูมิ (Cold Chain Logistics) เพราะอาหารสด เนื้อสัตว์ อาหารแช่แข็ง หรือแม้แต่อาหารพร้อมทาน ต้องการ "ความสดใหม่ ปลอดภัย และปราศจากการปนเปื้อน" ตลอดกระบวนการจัดส่ง แต่รู้หรือไม่? ปัญหาเน่าเสีย เสื่อมคุณภาพ หรือการสูญเสียสินค้าเกิดจากการขนส่งที่ "ควบคุมอุณหภูมิไม่ได้" มากกว่าที่คิด! Cold Chain Logistics จึงเข้ามามีบทบาทสำคัญ! เป็นระบบที่ออกแบบมาเพื่อ รักษาอุณหภูมิและคุณภาพของสินค้า อย่างครบวงจร ตั้งแต่กระบวนการผลิต → คลังเก็บสินค้า → รถขนส่งห้องเย็น → จุดจำหน่าย → ถึงมือผู้บริโภค ข้อดีของการใช้ระบบขนส่งแบบ Cold Chain: รักษาคุณภาพสินค้าให้สดใหม่ ยืดอายุการเก็บรักษา (Shelf Life) ได้ยาวนานขึ้น ลดโอกาสปนเปื้อนและการสูญเสีย (Food Loss) ลดต้นทุนจากของเสียและขยะอาหาร (Food Waste) เพิ่มมาตรฐานความปลอดภัย (Food Safety) สู่ระดับสากล #FoodLogistics #โลจิสติกส์อาหาร #รักษาคุณภาพสินค้า #ลดFoodLoss #ขนส่งอาหารควบคุมอุณหภูมิ #โมเดิร์นเทรด ที่มา: กองยุทธศาสตร์การพัฒนาระบบโลจิสติกส์ สศช. ข้อมูลอ้างอิง: https://www.nesdc.go.th/ewt_dl_link.php?nid=11222...
02 ก.ค. 2568
รู้หรือไม่  ขั้นตอนในการ ปรับปรุงคุณภาพด้านรสชาติของน้ำผลไม้ มีผลโดยตรงต่อ การยืดอายุการเก็บรักษา ของน้ำผลไม้ที่บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท ในกรณีที่การผลิตเพื่อจำหน่าย
รู้หรือไม่ ขั้นตอนในการ ปรับปรุงคุณภาพด้านรสชาติของน้ำผลไม้ มีผลโดยตรงต่อ การยืดอายุการเก็บรักษา ของน้ำผลไม้ที่บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท ในกรณีที่การผลิตเพื่อจำหน่าย
รู้หรือไม่? ขั้นตอนในการ ปรับปรุงคุณภาพด้านรสชาติของน้ำผลไม้ มีผลโดยตรงต่อ การยืดอายุการเก็บรักษา ของน้ำผลไม้ที่บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิทนะ! ในกรณีที่การผลิตเพื่อจำหน่าย บางครั้ง การควบคุมวัตถุดิบอาจทำได้ยาก จึงจำเป็นต้องมี การปรับปรุงคุณภาพด้านรสชาติ เพื่อให้เหมาะสมต่อผู้บริโภค และกระบวนการเก็บรักษา พูดง่าย ๆ ก็คือ... “น้ำผลไม้ที่ดี ต้องมีรสเปรี้ยว รสหวาน” การปรับปรุง ด้านรสเปรี้ยว ซึ่งเป็นรสธรรมชาติของน้ำผลไม้ โดยทั่วไปจะใช้ กรดมะนาว หรือ กรดซิตริก (Citric acid) ซึ่งเป็นกรดพื้นฐานที่พบในผลไม้ทั่วไป หรืออาจใช้ กรดมาลิก (Malic acid) ซึ่งเป็นกรดอ่อน กลิ่นอ่อน ก็ได้เช่นกัน โดยจะใช้ระดับความเป็นกรด-ด่าง (pH) ให้อยู่ในระดับต่ำกว่า 3.5 ซึ่งถือว่าเป็น อาหารประเภทกรดสูง จึงสามารถใช้อุณหภูมิในการพาสเจอร์ไรซ์ได้ในระดับต่ำกว่าจุดเดือด!หรือ ต่ำกว่า 100 °C นั่นเอง มี 2 แบบ คือ •1. อุณหภูมิพาสเจอร์ไรซ์ ที่ใช้ = 70-72°C นาน 15 นาที เรียกว่า HTST (High Temperature Short Time) หรือ • 2. อุณหภูมิพาสเจอร์ไรซ์ ที่ใช้ = 60°C นาน 30 นาที เรียกว่า LTST (Low Temperature Long Time) ซึ่งกระบวนการเหล่านี้ เพียงพอสำหรับการฆ่าเชื้อ โดยไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนสูงระดับจุดเดือด (100°C) ดังนั้น การปรับปรุงด้านรสเปรี้ยว จึงได้ประโยชน์ถึง 2 ทาง คือ: - ให้รสชาติน้ำผลไม้ ตามธรรมชาติ ที่มักมีรสเปรี้ยวอมหวาน และมีค่า pH ไม่เกิน 3.7 และช่วยให้สามารถใช้ ความร้อนต่ำในการฆ่าเชื้อ ซึ่งช่วยรักษา สี กลิ่น รส และสารอาหาร ได้ใกล้เคียงธรรมชาติมากที่สุด โดยไม่ต้องพึ่ง สารกันบูด เลยด้วยซ้ำ! แถมพิเศษอีกนิด! กรดซิตริกยังมีคุณสมบัติทำให้ สีของน้ำผลไม้คมชัดขึ้น เพราะมีผลต่อการเปลี่ยนรูปของ รงควัตถุ ในน้ำผลไม้ สรุปง่าย ๆ เลยว่า... น้ำผลไม้ที่ผ่านการปรับรสเปรี้ยวอย่างเหมาะสม จะทั้ง อร่อย ปลอดภัย เก็บได้นาน และยัง คงคุณภาพธรรมชาติไว้ได้ดีที่สุด ค่ะ #รู้หรือไม่ #น้ำผลไม้บรรจุปิดสนิท #ปรับกรดเพื่อยืดอายุ #สุขภาพดีไม่มีสารกันบูด #DIPROMCenter7 อ้างอิงจาก : ปราณี อ่านเปรื่อง. (2541). ทฤษฎีการผลิตน้ำผลไม้บรรจุขวดพร้อมดื่ม และความรู้เกี่ยวกับการขอขึ้นทะเบียนตำรับอาหาร และใบอนุญาตตั้งโรงงานผลิตอาหาร. สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร, ฉบับที่ 3. เว็ปไซต์ : http://otop.dss.go.th/att.../article/155/CF%2070%20(A21).pdf
02 ก.ค. 2568
DIPROM ร่วมกับ ISMED ชวนผู้ประกอบการที่สนใจส่งออก สมัครร่วมกิจกรรม “ปั้นนักธุรกิจรุ่นใหม่ สู่การค้าสากล: DIPROM NEXT GEN 2 GLOBAL” เตรียมความพร้อมสู่ตลาดต่างประเทศ
DIPROM ร่วมกับ ISMED ชวนผู้ประกอบการที่สนใจส่งออก สมัครร่วมกิจกรรม “ปั้นนักธุรกิจรุ่นใหม่ สู่การค้าสากล: DIPROM NEXT GEN 2 GLOBAL” เตรียมความพร้อมสู่ตลาดต่างประเทศ
DIPROM ร่วมกับ ISMED ชวนผู้ประกอบการที่สนใจส่งออก สมัครร่วมกิจกรรม “ปั้นนักธุรกิจรุ่นใหม่ สู่การค้าสากล: DIPROM NEXT GEN 2 GLOBAL” เตรียมความพร้อมสู่ตลาดต่างประเทศ สิ่งที่จะได้รับ: การอบรมที่เข้มข้น ประเมินความพร้อมธุรกิจ ด้วยเครื่องมือวินิจฉัย 360 องศา ปรึกษาแนะนำเชิงลึกด้านการตลาดส่งออก 3 ครั้ง แผนการตลาดเพื่อการส่งออก โอกาสการเข้าถึงสินเชื่อและร่วมออกงานแฟร์ในต่างประเทศ พิเศษ! ผู้สมัครวันนี้รับเพิ่ม: ประเมินความพร้อมผ่าน Terak Platform by EXIM Bank สิทธิพิเศษทางการเงินจาก EXIM Bank รับเพียง 12 กิจการเท่านั้น สนใจสมัคร https://shorturl.at/2oRDt สอบถามเพิ่มเติม: 02-105-4778 ต่อ 2008, 082-450-2612 (คุณอัญชลี) #DIPROM #NextGen2Global #SMEไทยสู่ตลาดโลก #SMEExporters #ส่งออก
02 ก.ค. 2568