เปลือกไข่ = ขยะ? ไม่ใช่อีกต่อไป! พารู้จัก "บิสกิตเปลือกไข่" ขนมสำหรับน้องหมา ที่อัดแน่นด้วยแคลเซียมจากธรรมชาติ แถมช่วยลดขยะอาหาร! ใครจะคิดว่า “เปลือกไข่” ที่เราทิ้งกันทุกวัน จะกลายเป็นวัตถุดิบใหม่สำหรับ “ขนมสุนัขพันธุ์เล็ก” ที่ทั้งดีต่อสุขภาพน้องหมา และยังดีต่อโลก งานวิจัยโดย รศ.ดร.นันทวัน เทอดไทย และทีมจาก ม.เกษตรศาสตร์ คิดค้น ขนมบิสกิตสำหรับสัตว์เลี้ยงจากผงเปลือกไข่ โดยใช้เพียง 2% ต่อสูตร แต่ให้แคลเซียมสูงถึง 510 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม! (แถมโปรตีนสูงถึง 32% ด้วยนะ) จุดเด่น: ช่วยเสริมแคลเซียมให้กระดูกและฟันแข็งแรง โปรตีนสูงกว่าขนมทั่วไป 2 เท่า ลดปริมาณ "Food Waste" จากอุตสาหกรรมไข่ เก็บได้นานถึง 12 เดือน โดยไม่เสียหรือมีจุลินทรีย์ โมเดลธุรกิจนี้ยังสามารถต่อยอดได้อีกเยอะ! ฟาร์มไก่ขนาดใหญ่สามารถตั้งไลน์ผลิตผงเปลือกไข่ได้เอง ลดต้นทุน + เพิ่มรายได้จากของที่เคยเป็นขยะ พัฒนาเป็นอาหารสัตว์อื่น หรือแม้แต่ “อาหารคน” ได้ในอนาคต (ต่างประเทศเริ่มกินกันแล้ว!) สิ่งสำคัญคือ “การคำนวณสูตร” ให้เหมาะกับสัตว์แต่ละพันธุ์ เพื่อให้ได้รับสารอาหารอย่างสมดุล ตอนนี้ยังอยู่ในขั้นตอนขาย “อนุสิทธิบัตร” แต่เชื่อว่าอีกไม่นานเราอาจจะได้เห็นบิสกิตเปลือกไข่วางขายในตลาดจริง! ใครสนใจอยากต่อยอดหรือลงทุน อาจเป็นโอกาสทองแห่งอนาคต ติดตามข้อมูลข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่: Facebook: www.facebook.com/dipromcenter7 YouTube: www.youtube.com/@DIPROMCenter7 Website: https://ipc7.dip.go.th/th Instagram: www.instagram.com/dipromcenter7 Call Center: 045-214-316 . คุณคิดยังไงกับไอเดียแปรรูปขยะอาหารแบบนี้? คอมเมนต์มาแลกเปลี่ยนได้นะคะ #EggShellBiscuit #FoodWasteToValue #ขนมหมาเพื่อโลก #นวัตกรรมอาหารสัตว์เลี้ยง #แคลเซียมจากธรรมชาติ #KasetsartUniversity

“กินอาหารเป็นยา” เทรนด์ผู้บริโภคมาแรง พาธุรกิจไทยสู่เวทีโลก . ในยุคที่สุขภาพคือความมั่งคั่ง เทรนด์ “กินอาหารเป็นยา” กลายเป็นแนวทางใหม่ของผู้บริโภคทั่วโลก โดยเฉพาะหลังวิกฤตโควิด-19 ที่ทำให้คนหันมาใส่ใจอาหารเพื่อสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรค และดูแลสุขภาพมากขึ้น ประเทศไทยในฐานะ “ครัวของโลก” มีศักยภาพสูงในการต่อยอดเทรนด์นี้ ผ่านโมเดลเศรษฐกิจ BCG (Bio-Circular-Green Economy) ที่เน้นความยั่งยืนและมูลค่าเพิ่ม ข้อมูลจากสำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (สนค.) ชี้ว่า: • ในช่วงปี 2555–2564 ไทยผลิตสินค้าอาหารฟังก์ชันกว่า 1,684 รายการ หรือ 6.5% ของสินค้าทั้งหมด สูงกว่าค่าเฉลี่ยโลก (5.4%) • จุดเด่นของอาหารฟังก์ชันไทย ได้แก่: o มีสารต้านอนุมูลอิสระ o บำรุงสมองและระบบประสาท o ช่วยระบบเผาผลาญ o บำรุงหัวใจและหลอดเลือด o เสริมระบบย่อยอาหาร วัตถุดิบไทย เช่น สมุนไพรท้องถิ่น ขมิ้นชัน ขิง หรือแม้แต่เยื่อเปลือกไข่ ล้วนมีศักยภาพในการพัฒนาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ที่ทั้ง “ดีต่อร่างกาย” และ “ดีต่อเศรษฐกิจไทย” ตัวอย่างผลิตภัณฑ์อาหารเป็นยา: • ชาสมุนไพรเพื่อผ่อนคลาย • เครื่องดื่มขิงผสมขมิ้น ลดอักเสบ • โปรตีนบาร์สำหรับคนรักสุขภาพ • นมแลคโตสฟรี สำหรับผู้แพ้น้ำตาลนม โอกาสนี้ถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญของผู้ประกอบการไทยในการสร้างนวัตกรรมอาหารสุขภาพ ปรับตัวให้ทันกับความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ พร้อมตั้งรับกฎเกณฑ์ของตลาดโลกด้วยข้อมูลและวิทยาศาสตร์ที่น่าเชื่อถือ ถึงเวลาแล้วที่ไทยจะส่งออก “อาหารเป็นยา” สู่นานาชาติ ไม่ใช่แค่ในฐานะอาหาร แต่ในฐานะ “โซลูชันเพื่อสุขภาพของโลก” #อาหารเป็นยา #กินอาหารเป็นยา #BCGเศรษฐกิจใหม่ #เทรนด์สุขภาพ #อาหารไทยไปไกลระดับโลก #สนค #พาณิชย์นาวี . แหล่งที่มา : สำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า. (2565, 20 พฤษภาคม). ‘กินอาหารเป็นยา’ เทรนด์ผู้บริโภคยุคใหม่ สร้างธุรกิจมาแรง ฟื้นเศรษฐกิจไทยให้ไปต่อได้ในเวทีโลก. SALIKA. https://www.salika.co/.../you-are-what-you-eat-trend.../

โอกาสปัง! สำหรับผู้ประกอบการไฟแรง ใครอยากยกระดับแบรนด์ ปรับลุคสินค้า บุกตลาดให้มั่นใจ ห้ามพลาด! กับกิจกรรมสุดเข้มข้น “Brand & Product Power Up” เสริมแกร่งธุรกิจให้ “เหนือกว่า” ด้วย 3 หัวใจหลัก: Product – ปั้นสินค้าให้แตกต่าง ตอบโจทย์ตลาด Brand – วางกลยุทธ์แบรนด์แบบมือโปร เจาะลึกทุกจุด Packaging – ปรับแพ็กเกจให้โดดเด่น ขายง่าย น่าจดจำ พบกับกูรูตัวจริงในวงการ เวิร์กช็อปจัดเต็ม พร้อม Pitching และโอกาสต่อยอดสู่ตลาดจริงในงาน “ออนซอนอีสาน” ให้คำปรึกษาแบบเจาะลึก 1:1 ไม่มีกั๊ก! ฟรี! ไม่มีค่าใช้จ่าย รับจำนวนจำกัด! จัดที่: โรงแรมบ้านสวนคุณตา กอล์ฟ แอนด์ รีสอร์ท จ.อุบลราชธานี วันที่: 22–23 กรกฎาคม 2568 สำหรับ: ผู้ประกอบการในกลุ่มสินค้าเกษตรแปรรูป / อาหาร / สมุนไพร / เครื่องสำอาง / แฟชั่น / ของใช้ / ของตกแต่ง / ของที่ระลึก ฯลฯ สมัครได้ตั้งแต่วันนี้ - 18 กรกฎาคม 2568 ประกาศรายชื่อผู้มีสิทธิ์ร่วมกิจกรรม: 20 กรกฎาคม 2568 สมัครด่วนที่: https://forms.gle/6bMThANVAgEiYkz66 สอบถามเพิ่มเติม: 08-2153-2001 (คุณฝน) *รายละเอียดในคอมเม้น* ________________________________________ #BrandAndProductPowerUp #เสริมแกร่งธุรกิจเหนือกว่า #สร้างแบรนด์ให้ปัง #ผู้ประกอบการSME #บรรจุภัณฑ์สร้างสรรค์ #SMEไทยต้องไปต่อ #DIPROM7 #อุบลราชธานี

🌱🇹🇭 "เนื้อวากิวจากพืช" ฝีมือคนไทย! นวัตกรรมอาหารสุดล้ำ คว้ารางวัลระดับอาเซียน! 🏆🥩 รู้หรือไม่? ตอนนี้ คนไทย สามารถพัฒนา "เนื้อวากิวเทียม" ที่ทำจากพืช 100% ได้แล้ว! และไม่ใช่แค่เนื้อบดทั่วไป แต่เป็น วากิวลายหินอ่อน ที่มีไขมันแทรก เหมือนเนื้อจริงสุดๆ 🤯 🧪 ผลงานนี้ชื่อว่า The Marble Booster พัฒนาโดยทีมนักวิจัย Food Tech จากจุฬาฯ ด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง ใช้โปรตีนถั่วเหลืองสร้างโครงสร้างเส้นใยเหมือนกล้ามเนื้อสัตว์ ผสมไขมันจากน้ำมันคาโนลา แถมเพิ่มขมิ้นชันและพริกไทยดำช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน 💪 ✨ จุดเด่น: ✅ เส้นใยเนื้อชัดเจน ไม่ใช่แค่เนื้อบด ✅ ไขมันแทรกแบบวากิว ✅ ไม่มีคอเลสเตอรอล ✅ ช่วยลดโลกร้อนจากการเลี้ยงสัตว์ ✅ ได้รางวัลชนะเลิศ Asean Food Innovation Challenge 2021 📈 ตลาดเนื้อเทียมในไทยกำลังเติบโตแรง! คาดว่าปี 2564 มีมูลค่าถึง 4,500 ล้านบาท และขยายตัวเฉลี่ย 8% ต่อปี! โอกาสทองของผู้ประกอบการและนักลงทุนสายอาหารสุขภาพ 💼🌍 🔗 อ้างอิง: Chulalongkorn University | Kasikorn Research Center #นวัตกรรมอาหาร #เนื้อวากิวจากพืช #PlantBasedMeat #FoodTechChula #ภูมิใจไทยทำ #อาหารเพื่ออนาคต #ลดโลกร้อน #สุขภาพดีวิถีพืช

Cold Chain Logistics หัวใจสำคัญของธุรกิจอาหารยุคใหม่! ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ประกอบการธุรกิจอาหารขนาดใหญ่ในไทย หรือผู้ผลิตส่งออกสินค้าสู่ตลาดต่างประเทศ… สิ่งที่ "ห้ามมองข้าม" คือ ระบบโลจิสติกส์แบบควบคุมอุณหภูมิ (Cold Chain Logistics) เพราะอาหารสด เนื้อสัตว์ อาหารแช่แข็ง หรือแม้แต่อาหารพร้อมทาน ต้องการ "ความสดใหม่ ปลอดภัย และปราศจากการปนเปื้อน" ตลอดกระบวนการจัดส่ง แต่รู้หรือไม่? ปัญหาเน่าเสีย เสื่อมคุณภาพ หรือการสูญเสียสินค้าเกิดจากการขนส่งที่ "ควบคุมอุณหภูมิไม่ได้" มากกว่าที่คิด! Cold Chain Logistics จึงเข้ามามีบทบาทสำคัญ! เป็นระบบที่ออกแบบมาเพื่อ รักษาอุณหภูมิและคุณภาพของสินค้า อย่างครบวงจร ตั้งแต่กระบวนการผลิต → คลังเก็บสินค้า → รถขนส่งห้องเย็น → จุดจำหน่าย → ถึงมือผู้บริโภค ข้อดีของการใช้ระบบขนส่งแบบ Cold Chain: รักษาคุณภาพสินค้าให้สดใหม่ ยืดอายุการเก็บรักษา (Shelf Life) ได้ยาวนานขึ้น ลดโอกาสปนเปื้อนและการสูญเสีย (Food Loss) ลดต้นทุนจากของเสียและขยะอาหาร (Food Waste) เพิ่มมาตรฐานความปลอดภัย (Food Safety) สู่ระดับสากล #FoodLogistics #โลจิสติกส์อาหาร #รักษาคุณภาพสินค้า #ลดFoodLoss #ขนส่งอาหารควบคุมอุณหภูมิ #โมเดิร์นเทรด ที่มา: กองยุทธศาสตร์การพัฒนาระบบโลจิสติกส์ สศช. ข้อมูลอ้างอิง: https://www.nesdc.go.th/ewt_dl_link.php?nid=11222...

รู้หรือไม่? ขั้นตอนในการ ปรับปรุงคุณภาพด้านรสชาติของน้ำผลไม้ มีผลโดยตรงต่อ การยืดอายุการเก็บรักษา ของน้ำผลไม้ที่บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิทนะ! ในกรณีที่การผลิตเพื่อจำหน่าย บางครั้ง การควบคุมวัตถุดิบอาจทำได้ยาก จึงจำเป็นต้องมี การปรับปรุงคุณภาพด้านรสชาติ เพื่อให้เหมาะสมต่อผู้บริโภค และกระบวนการเก็บรักษา พูดง่าย ๆ ก็คือ... “น้ำผลไม้ที่ดี ต้องมีรสเปรี้ยว รสหวาน” การปรับปรุง ด้านรสเปรี้ยว ซึ่งเป็นรสธรรมชาติของน้ำผลไม้ โดยทั่วไปจะใช้ กรดมะนาว หรือ กรดซิตริก (Citric acid) ซึ่งเป็นกรดพื้นฐานที่พบในผลไม้ทั่วไป หรืออาจใช้ กรดมาลิก (Malic acid) ซึ่งเป็นกรดอ่อน กลิ่นอ่อน ก็ได้เช่นกัน โดยจะใช้ระดับความเป็นกรด-ด่าง (pH) ให้อยู่ในระดับต่ำกว่า 3.5 ซึ่งถือว่าเป็น อาหารประเภทกรดสูง จึงสามารถใช้อุณหภูมิในการพาสเจอร์ไรซ์ได้ในระดับต่ำกว่าจุดเดือด!หรือ ต่ำกว่า 100 °C นั่นเอง มี 2 แบบ คือ •1. อุณหภูมิพาสเจอร์ไรซ์ ที่ใช้ = 70-72°C นาน 15 นาที เรียกว่า HTST (High Temperature Short Time) หรือ • 2. อุณหภูมิพาสเจอร์ไรซ์ ที่ใช้ = 60°C นาน 30 นาที เรียกว่า LTST (Low Temperature Long Time) ซึ่งกระบวนการเหล่านี้ เพียงพอสำหรับการฆ่าเชื้อ โดยไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนสูงระดับจุดเดือด (100°C) ดังนั้น การปรับปรุงด้านรสเปรี้ยว จึงได้ประโยชน์ถึง 2 ทาง คือ: - ให้รสชาติน้ำผลไม้ ตามธรรมชาติ ที่มักมีรสเปรี้ยวอมหวาน และมีค่า pH ไม่เกิน 3.7 และช่วยให้สามารถใช้ ความร้อนต่ำในการฆ่าเชื้อ ซึ่งช่วยรักษา สี กลิ่น รส และสารอาหาร ได้ใกล้เคียงธรรมชาติมากที่สุด โดยไม่ต้องพึ่ง สารกันบูด เลยด้วยซ้ำ! แถมพิเศษอีกนิด! กรดซิตริกยังมีคุณสมบัติทำให้ สีของน้ำผลไม้คมชัดขึ้น เพราะมีผลต่อการเปลี่ยนรูปของ รงควัตถุ ในน้ำผลไม้ สรุปง่าย ๆ เลยว่า... น้ำผลไม้ที่ผ่านการปรับรสเปรี้ยวอย่างเหมาะสม จะทั้ง อร่อย ปลอดภัย เก็บได้นาน และยัง คงคุณภาพธรรมชาติไว้ได้ดีที่สุด ค่ะ #รู้หรือไม่ #น้ำผลไม้บรรจุปิดสนิท #ปรับกรดเพื่อยืดอายุ #สุขภาพดีไม่มีสารกันบูด #DIPROMCenter7 อ้างอิงจาก : ปราณี อ่านเปรื่อง. (2541). ทฤษฎีการผลิตน้ำผลไม้บรรจุขวดพร้อมดื่ม และความรู้เกี่ยวกับการขอขึ้นทะเบียนตำรับอาหาร และใบอนุญาตตั้งโรงงานผลิตอาหาร. สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร, ฉบับที่ 3. เว็ปไซต์ : http://otop.dss.go.th/att.../article/155/CF%2070%20(A21).pdf

DIPROM ร่วมกับ ISMED ชวนผู้ประกอบการที่สนใจส่งออก สมัครร่วมกิจกรรม “ปั้นนักธุรกิจรุ่นใหม่ สู่การค้าสากล: DIPROM NEXT GEN 2 GLOBAL” เตรียมความพร้อมสู่ตลาดต่างประเทศ สิ่งที่จะได้รับ: การอบรมที่เข้มข้น ประเมินความพร้อมธุรกิจ ด้วยเครื่องมือวินิจฉัย 360 องศา ปรึกษาแนะนำเชิงลึกด้านการตลาดส่งออก 3 ครั้ง แผนการตลาดเพื่อการส่งออก โอกาสการเข้าถึงสินเชื่อและร่วมออกงานแฟร์ในต่างประเทศ พิเศษ! ผู้สมัครวันนี้รับเพิ่ม: ประเมินความพร้อมผ่าน Terak Platform by EXIM Bank สิทธิพิเศษทางการเงินจาก EXIM Bank รับเพียง 12 กิจการเท่านั้น สนใจสมัคร https://shorturl.at/2oRDt สอบถามเพิ่มเติม: 02-105-4778 ต่อ 2008, 082-450-2612 (คุณอัญชลี) #DIPROM #NextGen2Global #SMEไทยสู่ตลาดโลก #SMEExporters #ส่งออก

ข่าวดีสำหรับผู้สนใจด้านการเขียนโปรแกรม! ขอเชิญสมัครรอบคัดเลือกนักกีฬาโอลิมปิกทีมชาติไทย ด้าน Robotics and AI ปีที่ 9 (9th International Scratch Creative Programming Olympiad 2025) ชิงถ้วยนายกรัฐมนตรี! ผู้ที่ผ่านเกณฑ์จะได้รับ Certificate จากประเทศฟินแลนด์ฟรี! พิเศษ! ยังมีกิจกรรมพัฒนาครู Scratch Robbo และค่ายแลกเปลี่ยนระดับนานาชาติอีกด้วย! สมัครได้ทาง https://docs.google.com/.../1FAIpQLSclVlDeV8I45l.../viewform รายละเอียดเพิ่มเติม: http://bioie.oie.go.th/.../oie489873415_1691084128.pdf ติดต่อสอบถาม: creativeprogramming.org Official Partner : Focus Academy: 064-776-0454, 081-490-6333 มาร่วมแสดงศักยภาพด้านการเขียนโปรแกรมและนวัตกรรมไปด้วยกัน! #ScratchOlympiad2025 #CreativeProgramming #RobotAI #โอลิมปิกวิชาการ #โปรแกรมมิ่ง

อุตสาหกรรมพัฒนามูลนิธิ ผนึกกำลัง 8 สถาบันเครือข่าย จัดงาน Thailand Industrial Conference 2025: “Igniting the Industrial Future” มุมมอง & โอกาส อนาคตของภาคอุตสาหกรรมไทย ขอเชิญทุกท่านร่วมฟังสัมมนา (ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย) เปิดลงทะเบียนแล้ววันนี้ ลงทะเบียนที่นี่ https://docs.google.com/.../1FAIpQLSfaMNO2TlU0kp.../viewform ปาฐกถาพิเศษ “Igniting the Industrial Future : จุดประกายอนาคตอุตสาหกรรมไทย” โดย นายเอกนัฎ พร้อมพันธุ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม บรรยายพิเศษ “ อุตสาหกรรมแห่งอนาคต” โดย ดร. ณัฐพล รังสิตพล ปลัดกระทรวงอุตสาหกรรม เสวนา “Change Maker : ผู้นำอุตสาหกรรมไทยกับบทบาทในโลกเปลี่ยนผ่าน” โดย ประธานสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย และประธานสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย Closing Keynote "Future Global Economy 2030 : Asia’s Risk & Thailand Strategic Pivot" โดย สถาบันวิจัยเพื่อการพัฒนาประเทศไทย วันที่ 2 ก.ค. 2568 เวลา 13.30 - 16.00 น. ณ ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ #อุตสาหกรรมพัฒนามูลนิธิ #กระทรวงอุตสาหกรรม #Industry #Engineering

ด่วน !!! รับสมัครผู้ประกอบการวิสาหกิจหรือโรงงานอุตสาหกรรมผู้ผลิตขนมขบเคี้ยวไทย กิจกรรมการพัฒนาอุตสาหกรรมขนมขบเคี้ยวไทยเชิงสร้างสรรค์ (DIPROM Creative Snack) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 พื้นที่ดำเนินการ ทั่วประเทศ สิ่งที่ผู้ประกอบการจะได้รับ 🍋‍อบรมถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการพัฒนาความสร้างสรรค์ของขนมขบเคี้ยว และฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ จํานวน 3 ครั้ง (รวม 8 วัน) ในรูปแบบ Offline 🍋‍ศึกษาดูงาน วิสาหกิจหรือโรงงานผลิตขนมขบเคี้ยว จํานวน 1 ครั้ง (Offline) 🍋‍ได้รับคําปรึกษาด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวเชิงสร้างสรรค์รวมถึงแบรนด์และการตลาด จํานวน 4 man-days ต่อกิจการ ณ สถานประกอบการหรือสถานที่ที่เหมาะสม 🍋‍ได้รับการถ่ายทำรายการ 1 Content/กิจการ นำเสนอผ่าน Influencer เพื่อสร้างภาพลักษณ์แบรนด์ขนมขบเคี้ยว 🍋‍เข้าร่วมกิจกรรมการทดสอบตลาดผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวในงานแสดงสินค้าระดับสากล 🍋‍ โดยกองพัฒนาอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม รับจำนวนจำกัด 10 กิจการ รับสมัครตั้งแต่ วันนี้ - 25 กรกฎาคม 2568 สมัครเลย >> https://forms.gle/jugZL3sNDVGgJazZ7